本发明属于冲泡茶生产技术领域，特别涉及一种免滤纸茶袋包装的冲泡茶片的制备方法。
背景技术：
饮茶，已成人们最普遍的日常生活习惯，目前，抽线滤纸茶袋包装形式的小包装冲泡袋装茶由于使用方便，已被普遍使用，因此，滤纸茶袋的用量亦非常巨大，而滤纸茶袋是采用木浆、麻浆或添加化学纤维制成，消耗大量的木浆、麻浆，化学纤维的添加又不利于健康，可见，这种用滤纸茶袋包装的方式是严重耗用资源和不环保的。解决这一缺陷问题，有着现实的迫切性。
技术实现要素：
为了克服上述冲泡茶包装方式目前所存在的缺陷，本发明通过反复研发、试验，从茶料制备、茶片成形、茶片喷涂多个环节进行创新性改革，目的是提供一种免滤纸茶袋包装的冲泡茶片的制备方法，完成了本发明。本发明茶片表面的喷涂膜能兼有良好密封及滤纸的功能，实现了环保包装的目的，节约了大量木材资源及制袋的生产成本。
本发明的目的是这样实现的。
一种免滤纸茶袋包装的冲泡茶片的制备方法，由茶料制备方法，茶片成形方法、茶片喷涂方法组成，其中：
(1)茶料制备方法：将制作茶片的茶原料用微波炉加热干燥和灭菌处理后，用粉碎设备粉碎成中粉，加入3～12％浓度的阿拉伯胶溶液，加入量为茶料重量的10～20％，搅拌均匀，制得茶料；
所述的茶原料，是指茶叶原料、或其它植物原料、或茶叶加其它植物的原料，还可以添加植物、动物原料的提取物；
(2)茶片成形方法：在金属平板上雕刻多个凹状茶片模具，凹状部分的形状可以是方形，也可以是圆形，方形的边长为10～50mm，圆形的直径为10～50mm，将制得的茶料用人工或机器方式定量均匀地分别放入凹状模具中，每片茶片所需要的茶料等分的分两次放入凹状模具中，第一次放入并压平、压实后，在压实的茶料表面上放入一根无毒性的纤维线的一端，这一端要打个结，纤维线长度为100～160mm，作为茶片吊线作用，然后第二次放入茶料并压平、压实成茶片坯体，压实后的茶片坯体厚度为3～10mm，将压好的茶片坯体连同模具一起放入烘炉烘干至茶片坯体含水量为7～8％，制得夹有吊线的茶片；
(3)茶片喷涂方法：将夹有吊线的茶片吊挂在喷涂室内，用混合胶体溶液通过压力雾化喷枪均匀地喷涂到茶片表面，形成薄层胶体，80～130℃缓慢升温烘烤至茶片含水量为4～6％，密封包装，制得一种免滤纸茶袋包装的冲泡茶片；
所述的混合胶体溶液，由以下重量比的原料组成：琼脂0.4～1.2、普鲁兰糖0.2～0.6、碳酸氢钠0.1～0.4、凝结多糖1.2～3.6；
所述的混合胶体溶液，由以下方法制成：用凝结多糖重量90～130倍的无菌水溶解碳酸氢钠，加入凝结多糖，搅拌成含碳酸氢钠的凝结多糖溶液；将琼脂加120～150倍重量份的水煮沸至溶解，加入普鲁兰糖，搅拌至溶解，冷却至30～32℃，与上述含碳酸氢钠的凝结多糖溶液混合，搅拌均匀，制得混合胶体溶液。
本发明的有益效果如下：
(1)茶，尤其是高端绿茶，或其它代茶的植物原料，包括一些为保健或特殊需要而添加的植物、动物提取物，都需要得到密封、抗氧化的保护，本发明在制备茶料时，就添加3～12％浓度的阿拉伯胶溶液，与茶料搅拌均匀，使其在干燥后，茶料中的各种原料被包覆一层很薄而又致密的阿拉伯胶形成的薄膜，对茶料起到：①粘合，利于压模成形；②密封，阻隔空气，防止茶料氧化；③在使用热水浸泡饮用时，能迅速溶解，让茶料中的可溶物质有效释放，但不会明显提高茶汤的粘度。
(2)将茶料通过模压的方法，制成圆片或方片的形状，具有：①压缩体积，方便保存和携带；②减少空气隙，有利防氧化、保存风味；③使茶料定量标准准确；④有利于下一步喷涂成膜替代茶袋工艺的实现；⑤模压过程中夹入纤维线条，方便消费者使用。
(3)将模压成形并经初步干燥的茶片吊挂起来，通过雾化喷枪将混合胶体均匀地喷涂到茶片的表面，在控制缓慢加热的烘干过程中，由于茶片中剩余的小量水份的蒸发作用，协同混合胶体溶液中所含碳酸氢钠的产气作用，使茶片表面的胶体层形成了较为均匀的致密孔眼，又随着水份的蒸发减少，形成固化覆盖薄膜，这种干燥并固化了的薄膜中已形成了致密的微孔眼，但孔眼在烘烤中溶解的琼脂及普鲁兰糖所封堵，而凝结多糖在80℃以上缓慢升温加热并冷却后，会形成热不可逆网状结构状态，因此，在茶片干燥保存状态时，茶片表面形成的覆盖薄膜是不透气的，是无孔状的，当使用时，热水冲泡茶片，原来封堵了网状孔眼的琼脂及普鲁兰糖被溶化，但凝结多糖形成的网状部分则不会溶解，发挥了网袋作用，将茶料茶渣保留在网袋中，替代了目前普遍使用的滤纸茶袋的功能，而凝结多糖和普鲁兰糖是由微生物发酵生产的安全食用胶体原料，琼脂是海洋红藻的可食用提取物，都是天然、安全、可持续的资源，因此，本发明能大量节约木材、土地资源和纸袋生产成本，提高安全性，具有很强实用意义，琼脂与普鲁兰糖的复配是经反复试验后得到的效果，其形成的适当韧性膜能恰当地使产气形成微孔。
(4)综上所述，本发明制备方法设计巧妙、思路及工艺方法创新，具有独特的新颖性和实用性。
具体实施方式
下面通过具体实施例对本发明作进一步说明。
实施例。
一种免滤纸茶袋包装的冲泡茶片的制备方法，由茶料制备方法、茶片成形方法、茶片喷涂方法组成，其中：
(1)茶料制备方法：将1000g绿茶用微波炉80℃6min加热干燥和灭菌处理后，用粉碎设备粉碎成中粉，添加7.5％浓度的阿拉伯胶溶液150g，搅拌均匀，制得茶料；
(2)茶片成形方法：在金属平板上雕刻多个凹状茶片模具，凹状部分的形状为直径25mm的圆形，将制得的茶料12g等分的分两次放入凹状模具中，第一次放入茶料6g并压平、压实后，在压实的茶料表面上放入一根无毒性的纤维线的一端，这一端要打个结，纤维线长度为120mm，作为茶片吊线使用，然后第二次放入茶料6g并压平、压实成茶片坯体，压实后的茶片坯体厚度为4～6mm，将压好的茶片坯体连同模具一起放入烘炉烘干至茶片坯体含水量7～8％，制得夹有吊线的茶片；
(3)茶片的喷涂方法：将夹有吊线的茶片吊挂在喷涂室内，用混合胶体溶液通过压力雾化喷枪均匀地喷涂到茶片表面，形成薄层胶体，80～130℃缓慢升温烘烤至茶片含水量为5％，密封包装，制得一种免滤纸茶袋包装的冲泡茶片；
所述的混合胶体溶液，由以下重量份的原料组成：琼脂8g、普鲁兰糖4g、碳酸氢钠2.5g、凝结多糖24g；
所述的混合胶体溶液，由以下方法制成：用凝结多糖重量110倍的无菌水溶解碳酸氢钠，加入凝结多糖，搅拌成含碳酸氢钠的凝结多糖溶液；将琼脂加135倍重量份的水煮沸至溶解，加入普鲁兰糖,搅拌至溶解，冷却至31℃，与上述含碳酸氢钠的凝结多糖溶液混合，搅拌均匀，制得混合胶体溶液。
以上所述仅是本发明的较佳实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本发明专利范围的限制，故凡依本发明专利申请范围所述的构造、特征及原理所做的等效变化或修饰，均包括于本发明专利申请范围内。