本发明涉及百香果红茶饮品的配方比例及制备方法。
背景技术：
百香果，又叫鸡蛋果、爱情果，学名：西番莲（ Passiflora edulis Sims.），为西番莲科、西番莲属多年生常绿攀缘草质藤本植物，是一种芳香可口的水果，有“果汁之王”的美誉。百香果茎圆柱形并微有棱角，无毛；叶纸质，基部心形，掌状3深裂，中间裂片卵状长圆形，两侧裂片略小，无毛、全缘；聚伞花序退化仅存1花，与卷须对生，花大，淡绿色；浆果卵圆球形至近圆球形；种子多数，倒心形，长约5毫米，花期5-12月。
据测定，百香果果实含有超过135种以上的芳香物质，最适于加工成果汁，或与其它水果，如芒果、菠萝、番石榴、柑橙和苹果等，加工混配成混合果汁，可以显著地提高这些水果汁的口感与香味；可以做雪糕或其它食品的添加剂以增进香味，改进品质。
百香果在欧洲是颇盛名的草药，用于治疗失眠和焦虑不安。16世纪，西班牙探险家在秘鲁和巴西的印第安部落中第一次遇见百香果，并将它带入欧洲。印第安人认为百香果是最好的镇定剂。现代医学认为，百香果富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成份。其中丰富的天然活性成分类黄酮是减除烦躁和缓减压力的基本元素，其卓越的舒压功效，有助入睡。源自纯天然的镇静作用，顺应身体自然机制理疗，完全没有普通安眠药或镇静药剂令肝肾受损、头晕、头痛、记忆力衰退等副作用。
百香果有多种健康功效：天然的镇定剂，松弛、镇定神经效果特佳；治疗失眠，诱导自然入睡和深度睡眠，消除头痛，晕眩等现象；舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、胃痛、尿频、心慌；改善因神经紧张所引起的肌肉痉挛、抽搐、疼痛等；舒解神经紧张及极度焦虑所引起之所有不适感；改善情绪极度低落、精神过度焦虑；治疗气郁症，舒解胀气，帮助消化。
技术实现要素：
本发明旨在提供一种百香果红茶饮品，由以下组份按质量配比制成：
百香果原浆50-65份，红茶8-14份，柠檬干8-14份，冰糖15-22份；
1）百香果包制备方法：
a、采用熟度为80-90%的无病虫害、无霉变、色泽鲜亮、生长健康的百香果作为原料；
b、选出的百香果果壳外部清洗干净后，用75%的食用酒精浸泡表皮1分钟进行杀菌，杀菌后的百香果置于无菌环境下风干表面；
c、无菌环境下将前处理好的百香果剖开，分离果浆和果壳；
d、分离的果浆分装在真空包装袋中；
2)茶包制备方法
a、准备一级及以上品级红茶，茶控制含水率在5-10%以内，粉碎至过100-110亩筛备用；
b、准备柠檬干，柠檬干控制含水率在5-10%以内，粉碎至过85-100目筛备用；
c、粉碎后的红茶、柠檬按照质量配比1:1比例进行混合，采用滤纸制成的包装袋进行分包包装；
3)冰糖包制备方法
a、准备单晶冰糖，进行分包；
4）采用包装袋将制备好的百香果包1袋、茶包1袋和糖包1袋进行封口包装，形成百香果红茶饮品。
食用方法
将百香果红茶饮品内的百香果包、糖包，逐一开封放入容器中，然后将茶包开封后置于容器中，采用70-80℃水冲泡1分钟，即可饮用。
本百香果红茶饮品通过各组份的合理配伍，具有口感清新、润泽、清香味醇；长期饮用，可以舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、胃痛、尿频、心慌。原料百香果、红茶、柠檬和冰糖来源广泛，制备过程中不需要进行特殊的处理和加工，确保了百香果、红茶、柠檬和冰糖中的营养物质无流失。制备出来的百香果红茶饮品市场前景广阔。
具体实施方式
下面结合实施实例对本发明的方法进一步说明。
百香果原浆60千克，红茶10千克，柠檬干10千克，冰糖20千克；
1）百香果包制备方法：
a、采用熟度为80-90%的无病虫害、无霉变、色泽鲜亮、生长健康的百香果作为原料；
b、选出的百香果果壳外部清洗干净后，用75%的食用酒精浸泡表皮1分钟进行杀菌，杀菌后的百香果置于无菌环境下风干表面；
c、无菌环境下将前处理好的百香果剖开，分离果浆和果壳；
d、分离的果浆分装在真空包装袋中，每袋30±3g；
2)茶包制备方法
a、购买一级及以上品级红茶，茶控制含水率在5-10%以内，粉碎至过100-110亩筛备用；
b、购买柠檬干，柠檬干控制含水率在5-10%以内，粉碎至过85-100目筛备用；
c、粉碎后的红茶、柠檬按照质量配比1:1比例进行混合，采用滤纸制成的包装袋按照10±2g重量进行分包；
3)冰糖包制备方法
a、将单晶冰糖按，照10±2g规格进行分包；
4）采用包装袋将制备好的百香果包1袋、茶包1袋和糖包1袋进行封口包装，形成百香果红茶饮品。
食用方法
将百香果红茶饮品内的百香果包、糖包，逐一开封放入容器中，然后将茶包开封后置于容器中，采用70-80℃水冲泡1分钟，即可饮用。