1.一种草莓的保鲜方法,其特征在于:具体步骤如下:
步骤一:采摘:当草莓表面4/5颜色变红时采摘,选择个头大、无破损、无病虫害的草莓,手戴手套用剪刀剪去果柄,在采摘篮的底部放上海绵,草莓堆叠的高度在5-8cm;
步骤二:预冷:将采摘后的草莓立刻送入预冷房内,预冷房的温度设在0℃;
步骤三:浸泡:将预冷后的草莓浸泡在4%氯化钙溶液中4-5分钟,捞出并分盘装,没盘放10-15颗草莓;
步骤四:装袋:将步骤三中的草莓连同盘子一起放入硅窗袋中,在硅窗袋中放入一片乙烯吸收剂,然后密封;
步骤五:冷藏:将装袋的草莓放在温度在0-0.5℃,相对湿度85-95%的冷库中即可。