1.一种降血脂的鱼油微胶囊,其特征在于,由如下按重量份数计的成分组成:60-90份鳗鱼鱼油、5-25份鲨鱼肝油和0.1-8份维生素E。
2.根据权利要求1所述的降血脂的鱼油微胶囊,其特征在于,所述降血脂的鱼油微胶囊中EPA含量不低于20%,DHA含量不低于13%,AKGs含量不低于5%。
3.根据权利要求1所述的降血脂的鱼油微胶囊,其特征在于,所述降血脂的鱼油微胶囊的芯材采用如下方法制备:将60-90份鳗鱼鱼油和5-25份鲨鱼肝油混合搅拌30-60min,然后加入0.1-8份维生素E,混合搅拌15-30min,得到芯材。
4.权利要求1所述降血脂的鱼油微胶囊的制备方法,其特征在于,包括如下步骤:
(1)于55~75℃、8000r/min下加入80份纯化水、3份明胶和17份蔗糖,搅拌30分钟,冷却,得混悬液;
(2)将所述芯材加入步骤(1)的混悬液中,加热至55~75℃,于13500r/min搅拌2~3小时,得到鱼油包合液;
(3)将步骤(2)的鱼油包合液通过高压均质机3次,压力均为40MPa;
(4)将步骤(3)均质后的鱼油包合液喷雾干燥,进风温度为155℃,出风温度为75℃,得到鱼油微胶囊。