技术总结
本发明公开了一种烹炒配方油及其制备方法，由以下质量份数配方成分组成：核桃油10‑12份、高油酸葵花籽油4‑6份、植物甾醇酯6‑8份、维生素E6‑7份、花生油10‑30份、黑豆油5‑15份、亚麻籽油4‑6份、橄榄油10‑20份、油茶籽油2‑4份、抗坏血酸棕榈酸酯5‑7份，本发明用于炒菜和蒸炖食材，符合不同人群的营养需求，适合我国居民的营养需求特点和烹饪习惯，配制的烹炒配方油烹饪稳定性好。
技术研发人员：戚炎月;丘泰西
受保护的技术使用者：钦州市高新技术产业服务中心
文档号码：201611107418
技术研发日：2016.12.06
技术公布日：2017.03.22