1.一种食品微冻保鲜用的冰，其特征在于由以下质量百分含量的组分组成：
氯化钠0.5～1％，丙二醇1.5～2.5％，聚丙烯酸钠0.5～1.5％，其余为水；
制备过程中先用丙二醇将聚烯酸钠溶解，再与氯化钠及水混和制成混合溶液，经制冰机降温制成。
2.权利要求1所述的食品微冻保鲜所用的冰的制备方法，其特征在于先用丙二醇将聚烯酸钠溶解，再与氯化钠及水混和制成混合溶液，降温制成所述的食品微冻保鲜用的冰。
3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于将丙二醇加入到聚丙烯酸钠中的同时，按同一方向缓慢搅拌，至聚丙烯酸钠全部溶解后再加入氯化钠及水混和制成混合溶液。