技术总结
本发明涉及一种黑果枸杞浓缩浆的制备方法，该方法包括以下步骤：⑴将黑果枸杞原果采摘除杂后，经双道打浆机破碎，得到果浆；⑵所述果浆利用螺杆式压榨机，将籽皮压榨去除水分后，分别得到籽皮榨渣和榨汁；所述籽皮榨渣制干备用；所述榨汁送入储料槽，经除杂过滤，得到黑果枸杞原果清汁；⑶所述黑果枸杞原果清汁经减压浓缩、灭菌、罐装，即得黑果枸杞浓缩浆。同时，本发明还在浓缩浆的基础上公开了黑果枸杞汁的制备方法。本发明采用中低温浓缩，最大限度保持了黑果枸杞中的花色苷、多糖氨基酸等活性物质，并易于工业化规模生产，所制得的黑果枸杞浓缩浆及黑果枸杞汁色泽自然、香气浓郁。
技术研发人员：马立鸣;马世震;黄允
受保护的技术使用者：青海览进生物科技开发有限公司
文档号码：201611113374
技术研发日：2016.12.07
技术公布日：2017.05.31