1.一种黑茶的加工方法，包括采摘、摊晾、杀青、揉捻、发酵、晒干、二次发酵、造型、低温烘焙和包装，其特征在于，具体加工步骤如下：
（1）采摘，采摘新鲜茶叶的一芽二叶、三叶、四叶，茶叶健壮挺直、枝条饱满、无病虫害的枝条；
（2）摊晾，将鲜茶叶摊开晾至其含水量降到70-80%；
（3）杀青，将摊晾的茶叶放入竹筛摊开，厚2-3cm，置于阳光下晒10-15分钟或放入烘干机烘5-8分钟，控制热风温度在95-105℃，烘晒至茶叶表面无水；
（4）揉捻，将杀青的茶叶放入揉捻机揉捻50-70分钟，先轻揉40-50分钟，后加压揉10-20分钟；
（5）发酵，将揉捻后的茶叶置于发酵室内，温度控制为25-28℃，相对湿度85-90%，厚度在50-60cm，堆温在50-55℃，发酵时间30-35小时；
（6）晒干，将发酵过的茶叶在竹筛摊开，厚度为2-3cm，待茶叶自然冷却后，置于阳光下晒10-15分钟或放入烘干机烘5-8分钟，保持烘干机温度为 95-105℃，烘晒至茶叶含水率为20-25%；
（7）二次发酵，将晒干的茶叶置于另一发酵室内渥堆发酵12小时，厚度在15-20cm，发酵温度28-32℃；
（8）造型，a、将二次发酵的茶叶用曲毫机整型成螺旋或颗粒型状；或b、将二次发酵的茶叶用理条机整型成针条型状，控制温度在40℃以下，整形时间30-50分钟；
（9）低温烘焙，将成型茶放入烘焙机，用42-45℃热风烘焙2-3小时，至茶叶含水量小于7%；
（10）包装，将低温烘焙的茶叶用皮纸或棉布包好放入纸箱中，保存于阴凉干燥处。
2.根据权利要求1所述的黑茶的加工方法，其特征在于，所述步骤（2）摊晾的茶叶厚度为10-20cm，时间为2-3天。
3.根据权利要求1所述的黑茶的加工方法，其特征在于，所述的步骤（3）杀青步骤中，烘干机温度控制在98-102℃。
4.根据权利要求1所述的黑茶的加工方法，其特征在于，所述步骤（2）杀青至茶叶含水量控制在50-60%。
5.根据权利要求1所述的黑茶的加工方法，其特征在于，所述步骤（5）发酵过程中堆温达55℃时要及时把料堆翻堆进行散热。
6.根据权利要求1所述的黑茶的加工方法，其特征在于，所述步骤（9）低温烘焙，控制热风温度为42-43℃，烘焙时间2-2.5小时。