技术总结
本发明的目的是提供一种丹参银耳羊肉煲，包括如下原料：羊肉、丹参、银耳、当归、姬松茸、枸杞12‑18；本发明还包括：食盐、葱、大蒜、姜、调味料；其制备方法，按照如下步骤：(1)将羊肉切成厚片或切块，入锅焯烫备用；(2)将葱、大蒜、姜和调味料加水烧沸；(3)加入焯烫好的羊肉，再加入丹参、银耳、当归、姬松茸和枸杞，烧沸后转文火炖煮；(4)加入食盐，继续炖煮至水剩余约羊肉份量的1/2‑2/3为止。有益效果：本发明中包含的中药材原辅料具有滋补肝肾，益精明目、燥湿杀虫、祛风止痒、固精明目等功效。
技术研发人员：杨钟江
受保护的技术使用者：新昌县羊城天虾餐饮管理有限公司
文档号码：201611124317
技术研发日：2016.12.08
技术公布日：2017.05.31