1.一种具有保健功效的马基莓果汁，其特征在于，采用以下步骤制作：
A.马基莓预处理：取表皮完整、成熟的马基莓，放入洗涤槽，用流动清水清洗干净；
B.破碎、压榨：洗净的马基莓放入破碎机进行破碎，再放入连续螺旋压榨机压榨取汁，制得马基莓汁； C.澄清过滤：将马基莓汁泵入密闭的管式热交换器加热至84℃，再迅速冷却，直至澄清，制得澄清的马基莓汁；
D.过滤：将澄清的马基莓汁，倒入带有100目网筛的过滤设备进行过滤，使不溶性固形物含量降至15%；
E.中药材预处理：按重量比例取中药材山禾串10%、石斛15%、牛膝12%、百合12%、奶浆参13%、橙耳12%、金丝桃果14%、稻芽12%，加入原料中药材重15倍的水，浸泡3小时，再煎煮50分钟，后连同煎煮液一起，再放入装有100目网筛打浆机制成中药泥，再入浆渣分离机，制得中药汁；
F.发酵：取过滤后的马基莓汁500kg、中药汁30kg，混合搅拌均匀，加入白酒酒母6kg，密封静置发酵，待酒精度为0.8%重量比时，结束发酵；
G.均质：将发酵好的混合中药马基莓汁倒入不锈钢夹层锅中搅拌均匀，加热至75℃，含糖量控制在15%，酸度控制在1%，再放入高压均质机均质两次，使果肉微粒均匀悬浮于果汁中；H.真空脱气：待均质后的果汁降温至47℃，倒入真空容器中进行脱气，使果汁呈微雾状喷出而脱气；I.杀菌、灌装：将果汁迅速加热至92℃，保持60秒，再迅速分装入消毒的设备中，趁热密封，倒罐2分钟，再通过迅速分段冷却至33℃，制得成品马基莓汁；
I.检验、贮存：将检验合格的成品马基莓汁贮存于阴凉、干燥、通风处。
2.根据权利要求1所述的一种具有保健功效的马基莓果汁，其特征在于：所述步骤H中高压均质机一般采用100－200公斤/平方厘米的均质机。
3.根据权利要求1所述的一种具有保健功效的马基莓果汁，其特征在于:所述步骤J中温水喷淋冷却温水的温度可分段设置为65-75℃、45-55℃、30-40℃。
4.根据权利要求1所述的一种具有保健功效的马基莓果汁，其特征在于:所述步骤J中灌装容器指的是玻璃瓶或金属容器。
5.根据权利要求1所述的一种具有保健功效的马基莓果汁，其特征在于:所述果汁也可不添加糖液，制成高浓度的马基莓汁。