技术总结
本发明公开了一种茅草箭风味蝲蛄速食汤，其以茅草箭、蝲蛄为原料，同时添加山韭、吊兰，制作出一种茅草箭风味蝲蛄速食汤。其充分利用茅草箭、蝲蛄的营养价值，与中药相互配伍，协同增效，具有补肾壮阳、通络止痛的功效。发明中，对茅草箭进行果酒酵母初发酵，为产品增添了甘甜味，成品风味甘甜，醇香可口，易保存，且保健功能突出，长期食用可改善长期睡在潮湿环境导致腰酸疼痛人群的不适。其制作工艺简单，易于实现，符合市场发展需要，可以进行规模化生产。
技术研发人员：卢荣红
受保护的技术使用者：安徽省葛根生产力促进中心有限公司
文档号码：201611129261
技术研发日：2016.12.09
技术公布日：2017.05.17