技术总结
本发明公开了一种双肾草风味蜘蛛蟹速食汤，其以双肾草、蜘蛛蟹为原料，同时添加石链子、桂木根，制作出一种双肾草风味蜘蛛蟹速食汤。其充分利用双肾草、蜘蛛蟹的营养价值，与中药相互配伍，协同增效，具有滋阴补肾、活血祛痰的功效。发明中，对双肾草进行果酒酵母初发酵，为产品增添了甘甜味，成品风味甘甜，口感鲜美，食用方便易保存，且保健功能突出，长期食用可改善跌倒摔伤导致淤血人群的不适。其制作工艺简单，易于实现，符合市场发展需要，可以进行规模化生产。
技术研发人员：卢荣红
受保护的技术使用者：安徽省葛根生产力促进中心有限公司
文档号码：201611130306
技术研发日：2016.12.09
技术公布日：2017.05.10