技术总结
本发明涉及一种西瓜味速食玉米片的制作工艺，属于食品加工技术领域。该工艺包括如下步骤：选料、浸泡、熟制、成型、干燥和包装等。本发明提供的风干红薯干的制作工艺中全程不需添加任何添加剂，保持红薯原本口味，利于人体健康。本发明提供的西瓜味速食玉米片的制作工艺中全程不需添加任何添加剂，保持原料本身口味，利于人体健康。切摒弃油炸工艺，采用更少油的热风工艺，从而减少适用者的油摄入量。
技术研发人员：姚多妹;林燕
受保护的技术使用者：苏州市启扬商贸有限公司
文档号码：201611141230
技术研发日：2016.12.12
技术公布日：2017.06.06