技术特征：
技术总结
本发明提公开了一种葛花风味鹧鸪肉松馅饼，其以葛花、鹧鸪为原料，同时添加核桃、马勃，制作出一种葛花风味鹧鸪肉松馅饼。其充分利用葛花、鹧鸪的营养价值，与中药相互配伍，协同增效，具有补肝益肾、强身健体的功效。发明中，对葛花进行酶解，有效去除了葛花的青涩味；对马勃进行甜酒曲初发酵，使产品带有淡淡的醇香味，制得的成品口感酥松，绵而不腻，味鲜香浓，老少皆宜，且具有一定的保健功能，长期食用可明显改善因睡眠不足引起的浑身乏力、头昏失眠人群的不适。其制作工艺简单，易于实现，经济效益、社会效益显著，可以进行规模化生产。
技术研发人员：徐爱华;汪盛明
受保护的技术使用者：徐爱华
技术研发日：2016.07.02
技术公布日：2017.10.13