技术总结
本发明公开了一种润肺止咳山药核桃冰淇淋及其制备方法，是由下列重量份原料制成：大白菜3‑4、甜杏仁1‑2、苦瓜汁4‑5、麦芽1‑2、麦冬1‑2、南瓜花1‑2、山药200‑210、核桃仁40‑50、羧甲基纤维素钠2‑3、蔗糖60‑70、鸡蛋20‑22、奶粉120‑130、奶油30‑40、适量的纤维素酶、乙醇溶液、抗坏血酸和水。本发明将大白菜放在苦瓜汁内浸泡后，再加入甜杏仁，混合碾磨成浆，喷雾干燥得粉末，大白菜与苦瓜搭配，营养丰富多样，口感协调，甜杏仁润肺止咳效果好。
技术研发人员：钟小苹
受保护的技术使用者：钟小苹
文档号码：201611158869
技术研发日：2016.12.15
技术公布日：2017.05.31