富硒八月瓜饮料及其制备方法与流程

文档序号:12315015阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种富硒八月瓜饮料,其特征在于,主要由以下重量份的原料制备得到:富硒八月瓜果汁60~75份、富硒茯苓粉5~10份、枳椇子果汁10~20份、葛根粉5~10份、低聚甘露糖0.05~0.2份和酸化剂0.05~0.2份。

2.根据权利要求1所述的富硒八月瓜饮料,其特征在于,主要由以下重量份的原料制备得到:富硒八月瓜果汁65~70份、富硒茯苓粉6~8份、枳椇子果汁12~18份、葛根粉6~8份、低聚甘露糖0.08~0.1份和酸化剂0.08~0.1份。

3.根据权利要求1所述的富硒八月瓜饮料,其特征在于,主要由以下重量份的原料制备得到:富硒八月瓜果汁68份、富硒茯苓粉7份、枳椇子果汁15份、葛根粉7份、低聚甘露糖0.09份和酸化剂0.09份。

4.根据权利要求1~3任一项所述的富硒八月瓜饮料,其特征在于,所述原料中酸化剂为柠檬酸。

5.一种根据权利要求1~4任一项所述的富硒八月瓜饮料的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:

(1)混合调配:将权利要求1~4任一项所述富硒八月瓜果汁与枳椇子果汁混合均匀,随后依次加入富硒茯苓粉、葛根粉、低聚甘露糖和酸化剂充分混合,制得饮料;

(2)均质处理:将步骤(1)制得的饮料依次过胶体磨和均质机,制得均质处理后的饮料;

(3)巴氏灭菌:将步骤(2)制得的均质处理后的饮料进行巴氏灭菌,制得富硒八月瓜饮料。

6.根据权利要求5所述的富硒八月瓜饮料的制备方法,其特征在于,所述步骤(1)中富硒八月瓜果汁的制备方法为:将八月瓜原料果进行去皮和去籽处理后,与水以1:3~5的重量比搅拌均匀,随后过胶体磨,制得八月瓜果汁。

7.根据权利要求6所述的富硒八月瓜饮料的制备方法,其特征在于,所述八月瓜原料果为八月瓜鲜果采摘后放置5~30天后的八月瓜果。

8.根据权利要求5所述的富硒八月瓜饮料的制备方法,其特征在于,所述步骤(1)中枳椇子果汁的制备方法为:将枳椇子果去掉种子清洗干净后榨汁,随后过滤制得枳椇子果汁。

9.根据权利要求5所述的富硒八月瓜饮料的制备方法,其特征在于,步骤(2)均质机的均质压力为15~25MPa。

10.根据权利要求5所述的富硒八月瓜饮料的制备方法,其特征在于,步骤(3)巴氏灭菌的温度为68~75℃,时间为20~40min。

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