技术总结
本发明提供了一种富硒八月瓜饮料及其制备方法，涉及食品加工技术领域，该饮料采用富含硒元素的富硒八月瓜果汁、富硒茯苓粉以及枳椇子果汁和葛根粉等原料制备而成，通过混合调配、均质处理和巴氏灭菌等加工工艺进行制备，制备过程中不经过高温，避免了营养物质的大量损失和褐变的情况发生，制得的饮料颜色漂亮无褐变产生，具有浓郁的八月瓜香味，最大限度的保留富硒八月瓜和富硒茯苓粉中的硒含量。本饮料绿色天然对人体没有任何毒副作用，长期饮用本饮料具有提高免疫力、预防癌症和慢性病等功效，同时，制备本发明饮料的各原料均有非常好的保肝解酒的功能，该饮料也可作为解酒护肝饮料饮用。
技术研发人员：问小龙;向极钎;李亚杰;覃大吉;杨永康;殷红清;万海英;马进;李红英;陈菲菲;龙澜
受保护的技术使用者：恩施清江生物工程有限公司
文档号码：201611163667
技术研发日：2016.12.15
技术公布日：2017.05.31