技术总结
本发明公开了一种调节血糖的黑苦瓜汁食疗产品及其制备方法和应用，包括以下步骤：（1）原料预处理；（2）杀菌阶段；（3）熟成降苦阶段；（4）发酵阶段；（5）超临界流体萃取；（6）将步骤（5）中的萃取原料进行榨汁，然后进行过滤去除固体物质，得到的液体再与步骤（5）中的萃取液混合，浓缩，灭菌即得到黑苦瓜汁食疗产品。本发明的黑苦瓜汁，以新鲜苦瓜为原料，经过杀菌、高温降苦、发酵和高效提取工艺制备得到黑苦瓜汁，无防腐剂和其他添加剂，为纯天然食疗产品，无任何副作用，并具有显著降糖的效果。
技术研发人员：刘娟;金星
受保护的技术使用者：青岛爱雪康生物科技有限公司
文档号码：201611168723
技术研发日：2016.12.16
技术公布日：2017.05.31