延长草莓贮存期的方法与流程

文档序号:12306692阅读:来源:国知局

技术特征:

1.延长草莓贮存期的方法,其特征在于,包括以下步骤:将刚采摘的草莓放入溶液A中浸泡1~3min,捞出,再放入溶液B中浸泡20~30min,捞出,晾干表面的水分,放入带有软纱网的筛篮中,自然风干30~40min,在0~3℃的冷库中贮藏;

溶液A的制备方法是:在搅拌状态下将海藻酸钠缓慢加入水中,加热溶解后加入香菇多糖、羧甲基壳聚糖,混合均匀,冷却至室温,加入精氨酸搅拌均匀,即得;所述组分质量份配比范围是:海藻酸钠1~3份、香菇多糖4~9份、羧甲基壳聚糖10~15份、精氨酸5~10份和水50~80份;

溶液B的制备方法是:将生姜汁和大蒜汁混合,加热至70~80℃,在搅拌状态下加入木质素磺酸钠和氯化钙,混匀,冷却,即得;所述组分质量份配比范围是:生姜汁20~30份、大蒜汁20~30份、木质素磺酸钠4~5份、氯化钙1~2份。

2.根据权利要求1所述的延长草莓贮存期的方法,其特征在于,生姜汁的质量浓度为14~20%,大蒜汁的质量浓度为5~10%。

3.根据权利要求2所述的延长草莓贮存期的方法,其特征在于,生姜汁的质量浓度为15%,大蒜汁的质量浓度为8%,生姜汁和大蒜汁的质量比为2:3。

4.基于权利要求1所述的延长草莓贮存期的方法,其特征在于,所述溶液A各组分质量份配比:海藻酸钠2份、香菇多糖5份、羧甲基壳聚糖12份、精氨酸8份和水60份;所述溶液B各组分质量份配比:生姜汁20份、大蒜汁30份、木质素磺酸钠4.5份、氯化钙1.5份。

5.根据权利要求1所述的延长草莓贮存期的方法,其特征在于,草莓采摘后在一小时内进行处理。

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