技术总结
本发明涉及食品加工领域，具体公开了一种腌制泡椒花生的方法，方法中采用了一种腌制装置，该装置通过降低装置内的气压，让腌制箱内的腌制料温度在25℃以上时就能让第二容置空腔内的腌制料沸腾，进而腌制料在腌制箱内不断的翻滚，使腌制料不易沉积在腌制箱的底部，且腌制料在沸腾的同时不断的冲击花生，让花生均匀入味，能够有效的提高腌制效率。本方案能让花生快速均匀的入味，缩短腌制时长。
技术研发人员：刘利会
受保护的技术使用者：重庆渝金源食品有限公司
文档号码：201611179646
技术研发日：2016.12.19
技术公布日：2017.05.31