技术总结
一种健脑汤圆，包括如下质量组分的成分：糯米粉45‑57份，白砂糖23‑27份，核桃10‑16份，山楂34‑37份，猪板油56‑59份，黑芝麻59‑67份，香油23‑28份，猪肉45‑49份和水12‑18份。一种健脑汤圆的制作方法是：按质量称取上述原料，将糯米粉和水混合，按常规方法和面制成面皮，将剩余原料粉碎，混合搅拌成馅，按常规方法，包入馅料制成汤圆。其优点在于：具有许多有益於神经系统生长与发育的营养要素，而这些成分於脑部吸收过程有彼此互补的效果，因此都可以被脑部迅速的吸收与利用，达到有效补充脑部营养的目的。
技术研发人员：葛景坤
受保护的技术使用者：葛景坤
文档号码：201611180462
技术研发日：2016.12.20
技术公布日：2017.05.31