技术总结
本发明公开了一种适用于破开鸡肠鸭肠的刀具。包括刀片、圆柱形刀座和圆柱形刀柄，刀片设为直角三角形结构；本发明的主要特点是：圆柱形刀座的左部的上端沿轴向设有与刀片的刀背适配的长槽，刀背向下插入长槽内并采用焊接固定；圆柱形刀座的左端设有一体成型的半球，半球的直径与圆柱形刀座的直径相同，设为5mm；刀刃的长度方向与刀背的长度方向之间的夹角a设为20°，刀背的长度尺寸设为5cm；刀片、圆柱形刀座、圆柱形刀柄和半球的材质为304不锈钢。本发明不仅能防止刀尖刺伤手指和将肠刺破，还能轻松、快捷地完成破开鸡肠鸭肠的作业。结构简单，值得普遍推广应用。
技术研发人员：罗道仟
受保护的技术使用者：罗道仟
文档号码：201611184416
技术研发日：2016.12.20
技术公布日：2017.02.15