本发明属于食品加工领域，具体涉及一种养生八宝饭。
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：八宝饭是中国传统名点，腊八节节日食俗。流行于全国各地，江南尤盛。各地的配方大同小异，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美，是节日和待客佳品。随着人们生活水平不断的提高，传统八宝饭过甜、过油的缺点不符合当代健康饮食的标准，市面上也缺少这样一种养生八宝饭。技术实现要素：为了解决上述问题，本发明提供了一种养生八宝饭。本发明通过以下技术方案实现：一种养生八宝饭，按重量份计，由以下组分制成：糯米30-50份、紫米30-50份、黑米30-50份、荞麦10-20份、花生米2-5份、黑芝麻1-2份、蜜枣2-5份、甜玉米粒10-15份、菜籽油2-3份、食盐0.2-0.5份、麦芽糖2-3份、蜂蜜0.5-1份、生姜提取液10-15份、枸杞提取液10-15份、白果提取物10-15份。进一步的，一种养生八宝饭，按重量份计，由以下组分制成：糯米40份、紫米40份、黑米40份、荞麦15份、花生米3份、黑芝麻1份、蜜枣3份、甜玉米粒12份、菜籽油2份、食盐0.2份、麦芽糖3份、蜂蜜0.8份、生姜提取液12份、枸杞提取液12份、白果提取物12份。进一步的，所述生姜提取液，由生姜洗净切丝后加5倍生姜质量份数的水煎煮30分钟，过滤除杂，再加水10倍稀释后制得。进一步的，所述枸杞提取液，由枸杞加20倍枸杞质量份数的水煮沸后60℃保温80分钟，过滤除杂后制得。进一步的，所述白果提取物，由白果去壳后加适量植物油炒熟，再加50倍白果质量份数的水煮沸后制得。一种养生八宝饭的制备方法，具体包括以下步骤：（1）将所述糯米、紫米、黑米、荞麦均匀混合后置于蒸锅中，加入所述生姜提取液、枸杞提取液、白果提取物、菜籽油、食盐、麦芽糖、蜂蜜，搅拌均匀后蒸熟、取出，使米饭清甜软糯，口感更好；（2）将所述蜜枣去核后，与所述花生米、甜玉米粒使用蒸锅130℃蒸熟后取出，保证原料原本的风味，避免加水使其味道变淡；（3）灭菌、真空包装即得。本发明的有益效果：使用粗粮配合糯米，膳食纤维含量更高，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险，更加健康，口感更好；麦芽糖和蜂蜜代替蔗糖，含糖量更低，有养颜、补脾益气的效果，更加营养；菜籽油煮饭，使得米粒晶莹饱满，减少了用油量，提高了米饭的口感；用生姜、枸杞提取液，白果提取物代替水煮饭，提供了丰富的微量营养元素，大大增加了八宝饭的营养；经过实验，本发明提供的一种养生八宝饭相比于市售八宝饭，具有低热量、低碳水化合物、低脂肪的特点，同时纤维素含量更高，还含有各类对人体有益的微量元素，营养更均衡，更符合当代人们的健康饮食观念，市场前景广阔。具体实施方式实施例1一种养生八宝饭，按重量份计，由以下组分制成：糯米30份、紫米30份、黑米30份、荞麦10份、花生米2份、黑芝麻1份、蜜枣2份、甜玉米粒10份、菜籽油2份、食盐0.2份、麦芽糖2份、蜂蜜0.5份、生姜提取液10份、枸杞提取液10份、白果提取物10份。进一步的，所述生姜提取液，由生姜洗净切丝后加5倍生姜质量份数的水煎煮30分钟，过滤除杂，再加水10倍稀释后制得。进一步的，所述枸杞提取液，由枸杞加20倍枸杞质量份数的水煮沸后60℃保温80分钟，过滤除杂后制得。进一步的，所述白果提取物，由白果去壳后加适量植物油炒熟，再加50倍白果质量份数的水煮沸后制得。一种养生八宝饭的制备方法，具体包括以下步骤：（1）将所述糯米、紫米、黑米、荞麦均匀混合后置于蒸锅中，加入所述生姜提取液、枸杞提取液、白果提取物、菜籽油、食盐、麦芽糖、蜂蜜，搅拌均匀后蒸熟、取出，使米饭清甜软糯，口感更好；（2）将所述蜜枣去核后，与所述花生米、甜玉米粒使用蒸锅130℃蒸熟后取出，保证原料原本的风味，避免加水使其味道变淡；（3）灭菌、真空包装即得。实施例2一种养生八宝饭，按重量份计，由以下组分制成：糯米50份、紫米50份、黑米50份、荞麦20份、花生米5份、黑芝麻2份、蜜枣5份、甜玉米粒15份、菜籽油3份、食盐0.5份、麦芽糖3份、蜂蜜1份、生姜提取液15份、枸杞提取液15份、白果提取物15份。进一步的，所述生姜提取液，由生姜洗净切丝后加5倍生姜质量份数的水煎煮30分钟，过滤除杂，再加水10倍稀释后制得。进一步的，所述枸杞提取液，由枸杞加20倍枸杞质量份数的水煮沸后60℃保温80分钟，过滤除杂后制得。进一步的，所述白果提取物，由白果去壳后加适量植物油炒熟，再加50倍白果质量份数的水煮沸后制得。制备方法，同实施例1。实施例3一种养生八宝饭，按重量份计，由以下组分制成：糯米40份、紫米40份、黑米40份、荞麦15份、花生米3份、黑芝麻1份、蜜枣3份、甜玉米粒12份、菜籽油2份、食盐0.2份、麦芽糖3份、蜂蜜0.8份、生姜提取液12份、枸杞提取液12份、白果提取物12份。进一步的，所述生姜提取液，由生姜洗净切丝后加5倍生姜质量份数的水煎煮30分钟，过滤除杂，再加水10倍稀释后制得。进一步的，所述枸杞提取液，由枸杞加20倍枸杞质量份数的水煮沸后60℃保温80分钟，过滤除杂后制得。进一步的，所述白果提取物，由白果去壳后加适量植物油炒熟，再加50倍白果质量份数的水煮沸后制得。制备方法，同实施例1。对比例1不加入紫米、黑米、荞麦，其余制备方法，同实施例1。对比例2将麦芽糖、蜂蜜用蔗糖替代，其余制备方法，同实施例1。对比例3不加入生姜提取液、枸杞提取液、白果提取物，其余制备方法，同实施例1。对照组市售八宝饭。分别测量每100g上述7种八宝饭的各类营养素含量，统计结果如表1：表1热量（kJ）碳水化合物（g）脂肪（g）蛋白质（g）膳食纤维（g）胡萝卜素（μg）维生素A（μg）实施例1189.618.11.512.50.890.52.5实施例2185.118.61.312.40.900.62.4实施例3182.518.31.012.40.880.62.6对比例1210.820.51.212.60.530.52.4对比例2205.123.91.212.30.860.62.4对比例3184.018.20.912.20.8700对照组235.524.73.112.40.5100由表1可知，本发明提供的一种养生八宝饭相比于市售八宝饭，具有低热量、低碳水化合物、低脂肪的特点，同时纤维素含量更高，还含有各类对人体有益的微量元素，营养更均衡，更符合当代人们的健康饮食观念，市场前景广阔。当前第1页1 2 3