1.一种巧克力酱制作装置，包括进料口、物料缸、电机、变频器搅拌桨、进水口、出水口和夹层，所述进料口位于物料缸上方，所述搅拌桨分别和电机、变频器相连，所述夹层位于物料缸外侧，所述进水口和出水口设置在夹层上；其特征在于，还包括出料阀门，所述出料阀门设置在物料缸下方，所述进水口接入冷凝水，所述夹层中流通冷水。
2.根据权利要求1所述的巧克力酱制作装置，其特征在于，所述进水口和出水口设置在夹层左右两侧。
3.根据权利要求1或2所述的巧克力酱制作装置，其特征在于，还包括玻璃珠，所述玻璃珠设置在物料缸内。