一种解冻池的制作方法

本实用新型涉及厨房设备领域，特别涉及一种解冻池。

背景技术：

我国是一个人口大国，到饭点时，一些饭店为了追求更加效率的出菜，在对冷藏肉解冻时常常使用极端的方法，比如：把冷藏的肉放在水中、用热风吹冷藏肉，更有甚者把冷藏肉直接放置在热水中，这样就会肉质产生较大的影响，把冷藏肉放在水中，经水浸泡会使一些水分进入肉中，使肉的口感流失；用热风对冷藏肉吹，会使肉中的营养流失，这是因为肉类食物在速冻的过程中，其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰，形成了肉纤维与细胞中间的结晶体，这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和美味物质，经热风一吹营养就流失了；更不能的是把肉放置在热水中解冻，不但会失去一部分蛋白质和其香味物质，更主要的是会生成一种称为丙醛的一种强致癌物，所以一定把肉自然解冻。

参照公布号为CN104397830A中公开的一种食品解冻池，通过加热棒和空气管的配合使用，使放置池内的温度升高，并结合测温装置来控制放置池内的具体温度，以在不损害食品的质量和口感的情况 下，达到满足解冻所需的最佳温度。解冻时，将食品放置在滤水钢板上，滤水钢板放置在支撑架上，此时，通过加热棒升高放置池的温度，加快食品的解冻速度，被融化的污水滴落在放置池内，且能通过放置池底端的排污口排出，不会留在池内，但是这种污水并不全是废水，里面包含着大量的营养，而且对冷藏肉进行加温和利用热水的原理相同，会生成一种称为丙醛的一种强致癌物。

技术实现要素：

本实用新型的目的在于提供一种解冻池，使冷藏肉能够迅速的自然解冻。

本实用新型的上述目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种解冻池，包括池体，所述池体通过一与池体固定连接金属板形成第一腔室和第二腔室，其中，第二腔室设置在第一腔室的上方，所述第一腔室内可拆卸固定设置有吹风机和与外界连通的若干通气孔。

通过采用上述技术方案，池体通过一与池体的内壁固定连接的金属板形成第一腔室和第二腔室，第二腔室设置在第一腔室的上方，当需要对冷藏肉进行解冻时，只需要把冷藏肉放置在金属板上，利用金属的导热性，与外界空气进行循环的热交换，以加速冷藏肉的解冻效率，同时，在第一腔室内设置吹风机和在第一腔室的侧壁设置与外界连通的若干通气孔，进一步加快金属板的热交换效率，大大减少了，冷藏肉在自然情况的解冻时间。

作为本实用新型的改进，所述池体和金属板均为铝制成的池体和金属板。

通过采用上述技术方案，在所有金属材料中，铝的导热效率最高，所以作为优选，把池体和金属板均设置为铝制成，是热交换更为迅速，进一步减少了冷藏肉的解冻时间。

作为本实用新型的改进，所述金属板呈半球形凸起。

通过采用上述技术方案，当需要解冻的肉的体积较多了，把金属板设置为半球形凸起，一方面增加了金属板与冷藏肉的接触面积，同时也增加了金属的表面积，增加了金属板能够接触更多的冷藏肉。

作为本实用新型的改进，所述解冻池还包括一与池体内壁横截面相等盖板和用于限制盖板高度的至少两个限位块，所述第二腔室的侧壁设置有与限位块相适配供限位块穿过的限位孔。

通过采用上述技术方案，盖板的设置当不需要对肉进行解冻时，可以通过盖板遮挡外界灰尘，当需要对冷藏肉进行解冻时，把限位块从限位孔中拿出，由于盖板的横截面与池体的横截面大小相等，使盖板可以再池体内上下移动，当需要对冷藏肉进行解冻时，把限位块拿下，通过盖板自身重力对冷藏肉进行挤压，使冷藏肉的解冻效果更优。

作为本实用新型的改进，所述盖板为铝盖板。

通过采用上述技术方案，由于铝制材料具有导热性佳的特点，所以作为优选。

作为本实用新型的改进，所述金属板的中心位置设置有下水孔，所述解冻池还包括连接于下水孔且贯穿第一腔室侧壁的下水管。

通过采用上述技术方案，在金属板的中心位置设置下水孔，和连通下水孔且贯穿第一腔室侧壁的下水管，由于在解冻冷藏肉时，势必会有一些冰块融化形成水份留在池体内，下水孔和下水管道的设置起到方便清洗的作用。

作为本实用新型的改进，所述下水孔上设置有密封盖。

通过采用上述技术方案，密封盖的设置防止一些细小的肉块从下水孔中流下去，一方面会是下水管堵塞，另一方面会浪费食物。

作为本实用新型的改进，所述池体的一侧向上延伸形成一凸起，所述凸起上设置有水龙头。

通过采用上述技术方案，在池体的一侧向上延伸形成一凸起，并在其凸起上设置有水龙头，防止在水龙头直接设置在池体上阻碍盖板的移动。

综上所述，本实用新型具有以下有益效果：池体通过一与池体的内壁固定连接的金属板形成第一腔室和第二腔室，第二腔室设置在第一腔室的上方，当需要对冷藏肉进行解冻时，只需要把冷藏肉放置在金属板上，利用金属的导热性，与外界空气进行循环的热交换，以加速冷藏肉的解冻效率，同时，在第一腔室内设置吹风机和在第一腔室的侧壁设置与外界连通的若干通气孔，进一步加快金属板的热交换效率，大大减少了，冷藏肉在自然情况的解冻时间。

附图说明

图1是一种解冻池轴测图；

图2是解冻池侧面剖视图；

图3是盖板结构示意图。

图中，1、金属板；11、第一腔室；12、第二腔室；2、通气孔；31、下水孔；32、下水管道；41、限位孔；42、限位块；421、凸块；5、水龙头；6、盖板；61、把持部；7、吹风机。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型作进一步详细说明。

参照图1和图3所示，一种解冻池包括池体，该池体通过一与池体的内壁固定连接的金属板1形成第一腔室11和第二腔室12，第二腔室12设置在第一腔室11的上方，当需要对冷藏肉进行解冻时，只需要把冷藏肉放置在金属板1上，利用金属的导热性，与外界空气进行循环的热交换，以加速冷藏肉的解冻效率，把金属板1设置为半球形凸起，一方面增加了金属板1与冷藏肉的接触面积，同时也增加了金属的表面积，增加了金属板1能够接触更多的冷藏肉，在金属板1的中心位置设置下水孔31，和连通下水孔31且贯穿第一腔室11侧壁的下水管，由于在解冻冷藏肉时，势必会有一些冰块融化形成水份留在池体内，下水孔31和下水管道32的设置起到方便清洗的作用，在池体的一侧向上延伸形成一凸起，并在其凸起上设置有水龙头5，防止在水龙头5直接设置在池体上阻碍盖板6的移动，在第一腔室11内设置吹风机7和在第一腔室11的侧壁设置与外界连通的若干通气孔2，进一步加快金属板1的热交换效率，大大减少了冷藏肉在自然情况的解冻时间，池体上设置一与池体内壁横截面相等盖板6和用于限制盖板6高度的两个限位块42，限位块42上设置有凸块421，通过凸块421控制限位块42移动，使限位块42能来在限位孔41中移动，以起到限位或者自由拿起盖板6的作用，盖板6的设置当不需要对肉进行解冻时，可以通过盖板6遮挡外界灰尘，当需要对冷藏肉进行解冻时，把限位块42从限位孔41中拿出，由于盖板6的横截面与池体的横截面大小相等，使盖板6可以再池体内上下移动，为了方便拿起盖板6，在盖板6的顶部设置有把持部61，当需要对冷藏肉进行解冻时，把限位块42拿下，通过盖板6自身重力对冷藏肉进行挤压，使冷藏肉的解冻效果更优，上述的所有材料均为铝支撑，由于铝在所有金属中，导热效率最高，所以考虑到热交换的效率，进一步减少冷藏肉的解冻时间。

本具体实施例仅仅是对本实用新型的解释，其并不是对本实用新型的限制，本领域技术人员在阅读完本说明书后可以根据需要对本实施例做出没有创造性贡献的修改，但只要在本实用新型的权利要求范围内都受到专利法的保护。