技术总结
本申请涉及食品加工设备技术领域，具体涉及一种龙眼去核刀具，其结构包括刀具旋转器、设置于刀具旋转器顶部的若干刀片以及导向轮，若干刀片沿圆周方向拼接围成圆台状的刀片组，圆台状的刀片组的上端开口直径小于其下端开口直径；还包括用于将刀片组的上端开口向外撑开的扩张器，扩张器的下端固定于导向轮的内壁，其上端穿设于刀具旋转器，当刀具旋转器相对于导向轮向下旋转移动时，扩张器的上端伸入圆台状的刀片组从而将刀片组的上端开口由内向外撑开；刀具旋转器、导向轮以及扩张器均具有上下贯通的空腔结构。与现有技术相比，本申请的龙眼去核刀具实现了龙眼肉与核的自动分离，不仅去核效率高而且去核后的龙眼肉完整性好，果肉损失率低。
技术研发人员：李永
受保护的技术使用者：茂名市茂南区金皇冠电器有限公司
文档号码：201620524146
技术研发日：2016.06.02
技术公布日：2017.06.06