一种柜式醒发箱的制作方法

本实用新型涉及烘焙设备技术领域，具体是一种柜式醒发箱。

背景技术：

醒发箱是根据面包发酵原理和要求而进行设计的电热产品，它是利用电热管通过温度控制电路加热箱内的水，使之产生相对湿度为80～85％、温度35℃～40℃的最适合发酵环境，是提高面包生产质量必不可少的配套设备。由于目前所生产的醒发箱都是适应烤盘装入而设计的，因此，人们需要把烤盘一盘一盘地放入醒发箱，醒发后又需要一盘一盘地转移到烤炉中，非常麻烦，生产效率低下，不适合大批量生产作业。

技术实现要素：

本实用新型为了克服现有技术存在的不足，提供一种柜式醒发箱。

本实用新型可以通过采取以下技术方案予以实现：

一种柜式醒发箱,包括柜身，柜身内置加热和加湿装置，所述柜身内为醒发仓，醒发仓配备有可整体拉出和推入醒发仓的手推式烤盘架，所述柜身设置有合适手推式烤盘架进出醒发仓的落地式柜门。

为了提高一次醒发面包的数量，所述醒发仓至少能放入两架手推式烤盘架。

由于手推式烤盘架可能会在加热面包时候会和面包一起放入烤炉中加热，所以手推式烤盘架底部安装有耐高温万向轮。

所述手推式烤盘架内层叠式地设置了烤盘托板，用于载入烤盘。

与现有技术相比较，本实用新型的有益效果是：本实用新型的柜式醒发箱简化了烤盘放入的过程，直接把烤盘放置在一个可以整体进出醒发箱的手推式烤盘架上，整体放入柜式醒发箱中醒发，醒过后整体从柜中取出，推送到下一工序，因此简化了面包生产中的运输过程，生产效率高，适合大批量生产作业。

附图说明

图1是本实用新型的一种柜式醒发箱的正面结构示意图；

图2是本实用新型的一种柜式醒发箱的侧面结构示意图；

图3是本实用新型的一种柜式醒发箱的俯视结构剖视图；

图4是本实用新型的一种柜式醒发箱的手推式托盘架的结构示意图。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型的最佳实施例作详细描述。

如图1～4所示，一种柜式醒发箱,包括柜身1，柜身1内置加热和加湿装置，柜身1内为醒发仓2，醒发仓2配备有可整体拉出和推入醒发仓2的手推式烤盘架4，醒发仓2至少能放入两架手推式烤盘架4，柜身1设置有合适手推式烤盘架4进出醒发仓2的落地式柜门3。

在大量生产情况下，手推式烤盘架会在加热面包时候会和面包一起放入大的烤炉仓中加热，所以手推式烤盘架4底部一定要安装耐高温万向轮5。

手推式烤盘架4内层叠式地设置了烤盘托板6，用以放入烤盘。

醒发面包的时候，只需把装好材料的托盘一一放入手推式烤盘架4内的烤盘托板6中，再把手推式烤盘架4整体推入柜式醒发箱内醒发，醒发结束后，手推式烤盘架4方可从醒发箱取出。

惟以上所述者，仅为本实用新型之较佳实施例而已，当不能以此限定本实用新型实施之范围，即大凡依本实用新型权利要求及实用新型说明书所记载的内容所作出简单的等效变化与修饰，皆仍属本实用新型权利要求所涵盖范围之内。此外，摘要部分和标题仅是用来辅助专利文件搜寻之用，并非用来限制本实用新型之权利范围。