1.一种鲜莲子去芯装置，包括电磁水阀、接头、喷管、滑块安装架、滑块、卡套结构、回位弹簧及空心钢针；其特征在于，电磁水阀进水口与高压水泵出水口连接，电磁水阀出水口与接头连接，接头与喷管连接，卡套结构一端与喷管连接，另一端安装有空心钢针，喷管套在滑块内，并在喷管进水端套装有限位套，回位弹簧一端顶在滑块上，另一端顶在限位套上，滑块固定安装在滑块安装架上。
2.根据权利要求1所述的一种鲜莲子去芯装置，其特征在于，接头通过管螺纹与喷管连接。
3.根据权利要求1所述的一种鲜莲子去芯装置，其特征在于，接头为宝塔形接头。
4.根据权利要求1所述的一种鲜莲子去芯装置，其特征在于，卡套结构包括卡套接头、外卡套、前卡套及后卡套，卡套接头一端通过管螺纹与喷管连接，空心钢针通过前卡套、后卡套及外卡套连接在卡套接头另一端，且前卡套与卡套接头连接的一端为锥形结构。
5.根据权利要求1所述的一种鲜莲子去芯装置，其特征在于，滑块安装架上设置有用于将本去芯装置安装至机架上的通孔。
6.根据权利要求1所述的一种鲜莲子去芯装置，其特征在于，空心钢针表面缠绕有生料带。
7.根据权利要求1所述的一种鲜莲子去芯装置，其特征在于，空心钢针为外径3.2mm、壁厚0.25mm的薄壁不锈钢空心钢管结构。
8.根据权利要求1所述的一种鲜莲子去芯装置，其特征在于，高压水泵的水压调节范围为0～3Kg/cm²。