1.一种油炸机的起锅装置，包括：油锅、机架，其特征在于，还包括：漏油体、轴承座、电机、辅助支撑控制装置；所述漏油体的底壁上设置有漏孔，所述漏油体设置在所述油锅内，所述漏油体的右侧设置有与所述漏油体一体的转轴，所述转轴通过所述轴承座固定安装在所述机架上，所述电机能带动所述转轴转动；所述辅助支撑控制装置包括拉杆、滑块、导轨、两限位挡块，所述拉杆一端与所述漏油体铰接，另一端与所述滑块铰接，所述导轨沿左右方向延伸固定在所述机架上，所述滑块能沿所述导轨往复运动，所述两限位挡块分别设置在所述导轨的两端。
2.根据权利要求1所述的油炸机的起锅装置，其特征在于，所述辅助支撑控制装置为两个，对称设置在所述漏油体的前、后两侧。
3.根据权利要求2所述的油炸机的起锅装置，其特征在于，所述漏油体的侧壁上也设置有漏孔。
4.根据权利要求3所述的油炸机的起锅装置，其特征在于，所述电机上设置有制动器。
5.根据权利要求4所述的油炸机的起锅装置，其特征在于，还包括控制所述电机定时启闭的时间拨码器。
6.根据权利要求5所述的油炸机的起锅装置，其特征在于，在所述限位挡块上设置有控制所述电机启闭的行程开关。