一种免撬茶砖压制工艺及其设备的制作方法

文档序号:12533089阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种免撬茶砖压制工艺,其特征在于,包括以下步骤:

步骤一、精选海拔1000米以上的春茶原料;

步骤二、称取128克的茶叶,在150~200℃的高温蒸汽内气蒸1~5分钟;

步骤三、将气蒸灭菌后的茶叶趁热倒入选用的模具内,并迅速拨平茶叶,保证茶砖的厚度一致;

步骤四、用100~120吨压力的气压机进行压制茶叶,定压时间为10~15秒;

步骤五、对经过气压机压制的茶叶进行冷却,冷却温度至35℃以下;

步骤六、对茶叶进行脱模并且晾干,冷却至常温,晾晒时间为6~8小时;

步骤七、对已经进行晾晒的茶叶置于陈化室内进行陈化,陈化时间为1~2年,每隔4~5个月把茶砖翻动一次,按上下对调、前后对调的方式进行翻动;

步骤八、将陈化后的茶叶存入茶仓,包装销售。

2.根据权利要求1所述的免撬茶砖压制工艺,其特征在于:所述步骤二中在150℃的高温蒸汽内气蒸2分钟。

3.根据权利要求1所述的免撬茶砖压制工艺,其特征在于:所述步骤四中用100吨压力的气压机进行压制茶叶,定压时间为10秒。

4.根据权利要求1所述的免撬茶砖压制工艺,其特征在于:所述步骤六中晾晒时间为6个小时。

5.根据权利要求1所述的免撬茶砖压制工艺,其特征在于:所述步骤七中陈化时间为1年,每隔4个月把茶砖翻动一次。

6.一种免撬茶砖压制设备,其特征在于:包括外模具和下模具,所述外模具由不锈钢板切割而成的箱体;所述下模具设有多个凸台,每个凸台之间的孔隙形成纵横交错的沟槽;所述纵横交错的沟槽相交处设有圆杆,其中在外模具上对应圆杆处设有对应大小的圆孔。

7.根据权利要求6所述的免撬茶砖压制设备,其特征在于:所述外模具的长度为150~160mm,宽度为90~110mm;所述下模具每个凸台之间横向间距为1~3mm,纵向间距为3~5mm,深度为5~8mm,所述压制设备可将茶砖分成长度为32~36mm,宽度为20~24mm的巧克力状小茶块。

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