技术总结
本发明公开了一种免撬茶砖压制工艺，包括以下步骤：步骤一、精选海拔1000米以上的春茶原料；步骤二、称取128克的茶叶，在150～200℃的高温蒸汽内气蒸1～5分钟；步骤三、将气蒸灭菌后的茶叶趁热倒入选用的模具内，并迅速拨平茶叶，保证茶砖的厚度一致；步骤四、用100～120吨压力的气压机进行压制茶叶，定压时间为10～15秒；本发明本发明压制的茶砖，便于取泡，无需用工具费力撬取，一掰即断，8克一小块，直接冲泡，达到免撬易泡的目的，解决了传统茶砖难以撬取的难题。
技术研发人员：张均伟;谢加仕;肖思思;潘开胜;韦丽萍
受保护的技术使用者：梧州中茶茶业有限公司
文档号码：201710009626
技术研发日：2017.01.06
技术公布日：2017.06.06