技术总结
本发明公开了一种蜂王浆硬化凝冻制品，属于蜂王浆保存领域。本发明的一种蜂王浆硬化凝冻制品，以蜂王浆为主要原料，加入适量β‑环糊精，经混合、灭菌、均质、硬化制成体积膨胀的凝冻制品。本发明的一种蜂王浆硬化凝冻制品具有不同于现有的保存方法，将蜂王浆制成硬化凝冻制品，能够完整的保存新鲜蜂王浆中的所有营养物质和营养结构，延长蜂王浆的保存期，并保持其新鲜度的特点。
技术研发人员：王林玲
受保护的技术使用者：重庆师范大学
文档号码：201710020305
技术研发日：2017.01.12
技术公布日：2017.05.24