一种蓝莓色素软胶囊及其制备方法与流程

技术特征：

1.一种蓝莓色素软胶囊，其特征在于，所述软胶囊的内容物包括如下重量份的组分：

2.根据权利要求1所述的蓝莓色素软胶囊，其特征在于，所述蓝莓色素浸膏的制备方法如下：

(a)将蓝莓果在-18℃条件下冷冻5～10天；

(b)将步骤(a)所得蓝莓果取出解冻1小时，加入pH＝3的食用酒精，料液比为1:10，置于40℃的恒温水浴锅中浸提120min，抽虑，收集滤液，相同条件下重复操作一次，将两次抽提液合并离心，旋转蒸发浓缩得到蓝莓色素浸膏。

3.根据权利要求1所述的蓝莓色素软胶囊，其特征在于，软胶囊的囊壳包括如下重量份的组分：

水 1份

明胶 0.8～1.2份

甘油 0.3～0.4份。

4.权利要求1～3所述蓝莓色素软胶囊的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)内容物制备：按比例将大豆卵磷脂加入大豆油中，加热至80℃～90℃，然后加入蜂蜡搅拌至完全溶解，冷却至30℃后加入蓝莓色素浸膏，混合均匀，过胶体磨处理2～3遍，得到软胶囊的内容物；

(2)胶液制备：先将化胶罐温度设定为90～95℃，然后按比例投入水和甘油，待化胶罐升温至90～95℃后，向其中投入明胶，搅拌1小时，停止搅拌55～60℃静置保温8h，或抽真空至胶液无气泡后静置1～3小时，制得胶液；

(3)软胶囊压制：将步骤(1)得到的内容物、步骤(2)得到的胶液在软胶囊机中压制成软胶囊；

(4)定型与干燥：在相对湿度为20～40％、温度在20～25℃的条件下将压制好的软胶囊置于转笼中定型1.0～2.0小时，将定型后的软胶囊在干燥温度20～25℃、相对湿度20～25％的密闭条件下，干燥10～15小时，即得到所述蓝莓色素软胶囊。

5.根据权利要求4所述的蓝莓色素软胶囊的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，胶体磨研磨时间为3～5分钟，转速为2000～4000r/min，乳化细度为10～25um。

6.根据权利要求4所述的蓝莓色素软胶囊的制备方法，其特征在于，步骤(3)中，制得胶皮厚度为0.80～0.85mm，装量为400～600mg/粒的软胶囊。

7.根据权利要求4所述的蓝莓色素软胶囊的制备方法，其特征在于，步骤(3)中，胶囊压制时，胶皮的厚度调整到0.80～0.85mm后将喷体温度调整到37～41℃，保持转速为2.5～4.5转/分钟，软胶囊机的工作环境温度冬天为20～25℃或夏天为18～20℃，相对湿度为20～40％。