一种固体饮料的加工工艺的制作方法

文档序号:12602889阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种固体饮料的加工工艺,其特征在于,首先准备以下原料,并且原料按照每1000克含有原料为:人参14克、大麦若叶5克、辣木叶10克、藜麦20克、枸杞10克、桑葚5克、覆盆子5克、沙棘5克、黍米30克、肾豆30克、黑小米20克、黑芝麻20克、黑豆20克、黑米20克、葛根5克、蓝莓5克、亚麻籽5克、松籽仁5克、核桃仁5克、榛子仁5克、开心果仁5克、腰果5克、巴旦木仁5克、酸枣仁5克、火麻仁5克、鹰嘴豆30克、红豆30克、扁豆30克、青豆30克、芸豆30克、白芝麻20克、栗子5克、南瓜籽5克、葡萄籽5克、黄瓜籽5克、紫苏籽5克、苦瓜籽5克、芹菜籽5克、菠菜籽5克、西兰花籽5克、香椿籽5克、芥蓝籽5克、决明子5克、芡实5克、石榴籽5克、莲子5克、松花粉5克、油菜花粉5克、罗汉果5克、龙豆30克、糯米20克、薏米20克、荞麦米20克、燕麦20克、小米20克、糙米20克、高粱米20克、小麦20克、小麦胚芽20克、大麦20克、奇异果8克、龙眼8克、红枣8克、黑枣8克、乌梅8克、火龙果5克、黄桃5克、葡萄柚5克、苹果5克、黑加仑5克、脐橙5克、青柠5克、针叶樱桃2克、葛根5克、山药5克、芋头5克、苋菜5克、洋葱5克、红薯5克、芹菜7克、丝瓜7克、荸荠7克、花椰菜7克、马齿苋7克、橄榄5克、百合8克、榛蘑8克、猴头菇8克、大红菇8克、松茸2克、羊肚菌8克、香菇8克、红蘑8克、冬菇8克、口蘑8克、黑木耳5克、螺旋藻3克、昆布3克、玫瑰花2克、杭白菊1克、雪菊1克、槐花1克、金银花1克、丹凤牡丹花1克、茉莉花1克、茶树花1克;

其包括以下步骤:

1)、原料预处理:

将人参经过清洗、分选、晾晒、干燥、切片,备用;

将糯米、薏米、荞麦米、燕麦、小米、糙米、高粱米、小麦、小麦胚芽、大麦、藜麦、黍米、肾豆、黑小米、黑芝麻、黑豆和黑米经过去杂质筛选,然后分别经过淘洗并离心脱水,备用;

将枸杞、桑葚、覆盆子、沙棘、亚麻籽、松籽仁、核桃仁、榛子仁、开心果仁、腰果、巴旦木仁、酸枣仁、火麻仁、鹰嘴豆、红豆、扁豆、青豆、芸豆、栗子、南瓜籽、葡萄籽、黄瓜籽、苦瓜籽和龙豆去皮,经过人工手动筛选,然后分别经过淘洗并离心脱水,备用;

2)、将经脱水处理的糯米、薏米、荞麦米、燕麦、小米、糙米、高粱米、小麦、小麦胚芽、大麦、藜麦、黍米、肾豆、黑小米、黑芝麻、黑豆、黑米、枸杞、桑葚、覆盆子、沙棘、亚麻籽、松籽仁、核桃仁、榛子仁、开心果仁、腰果、巴旦木仁、酸枣仁、火麻仁、鹰嘴豆、红豆、扁豆、青豆、芸豆、栗子、南瓜籽、葡萄籽、黄瓜籽、苦瓜籽和龙豆分别在低温80°C下烘炒40-50分钟,烘炒至淡黄色、微香;

将白芝麻、紫苏籽、芹菜籽、菠菜籽、西兰花籽、香椿籽和芥蓝籽在60°C下烘炒30分钟,烘炒至微黄色,表面看接近原色;

将奇异果、龙眼、红枣、黑枣、乌梅、火龙果、黄桃、葡萄柚、苹果、黑加仑、脐橙、青柠、针叶樱桃、葛根、山药、芋头、苋菜、洋葱、红薯、芹菜、丝瓜、荸荠、花椰菜、马齿苋、橄榄和百合经过常温晾晒,去水保留养分;

将榛蘑、猴头菇、大红菇、松茸、羊肚菌、香菇、红蘑、冬菇、口蘑、黑木耳、螺旋藻、昆布通过烘干和烘晒结合法进行烘干和烘晒;

3)、粉碎:

将烘炒过后的各类原料分别粉碎至100-120目最佳;

4)、制作:取以上烘培或干燥的物品按照配方重量比例和硬度要求打磨粉碎,并在食品级的净化室内进行混料,分装,包装;

5)、喷雾干燥和造粒,

将上述制造的原料按照35g为一个单包装的固体饮料,加入70-80摄氏度的水200ml搅拌均勻即可。

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