本发明属于饮料技术领域，涉及一种沙棘山楂饮料，本发明还涉及该沙棘山楂饮料制备方法。
背景技术：
随着人民生活水平的提高，各种饮料相继问世，特别是各种各样具有保健功能的饮料逐渐问世，以满足人们的需要。尤其是利用各种果品配制的保健饮料，如：椰汁饮料、姜汁饮料、山楂饮料、柠檬汁饮料，水果茶、柠檬茶、杏仁茶等，还有利用中草药配制的药膳保健饮料，如：菊花茶等等，然而，现有饮料原料和组分相对比较单一，不能满足人们对营养素的全面需求，也不符合营养酸碱平衡的要求，难以起到强身健体的功效。
沙棘为胡颓子科沙棘属，沙棘果中含有丰富的生物活性物质和多种维生素、氨基酸、脂肪酸、微量元素等物质，具有营养保健、增强人体体质的食用和药用价值。山楂是一种具有很高营养价值和保键价值的果品，以果实娇小玲珑、嫣红悦目、酸甜爽口、风味上乘而著称。现代药理学研究证明山楂含有杜荆素、三萜类、金丝桃苷和黄酮类物质，具有抗癌，调节心肌功能，扩张血管等功效。
以新鲜的沙棘和山楂为主要原料，利用现代食品加工技术，依据饮料生产工艺，适当的改变生产方法，最大限度的保证沙棘的原有风味和营养价值，制成符合不同层次消费者的需求的沙棘饮料的产品配方与生产工艺，并研制出风味独特、营养丰富、具有保健功能的沙棘山楂饮料。
技术实现要素：
本发明的目的是提供一种沙棘山楂饮料，口感佳。
本发明的另一个目的是提供上述沙棘山楂饮料的制备方法。
本发明所采用的技术方案是，一种沙棘山楂饮料，按重量百分比由以下组分组成：沙棘提取液50-70％、山楂提取液10-20％、白砂糖6-8％、柠檬酸0.04-0.08％、食用盐0.6-1％、蜂蜜0.08-0.15％、黄原胶0.05-0.15％、纯净水10-30％、柠檬香精0.001-0.005％，上述各组分的重量百分比之和为100％。
本发明所采取的另一个技术方案是，沙棘山楂饮料的制备方法，具体按照以下步骤实施：
步骤1，制备沙棘提取液；
步骤2，制备山楂提取液；
步骤3，按照重量百分比分别取沙棘提取液50-70％、山楂提取液10-20％、白砂糖6-8％、柠檬酸0.04-0.08％、食用盐0.6-1％、蜂蜜0.08-0.15％、黄原胶0.05-0.15％、纯净水10-30％、柠檬香精0.001-0.005％，上述各组分的重量百分比之和为100％；
步骤4，将步骤3的混合液用高压均质机进行2次均质处理，每次均质的压力7×104kPa，时间为10min；
步骤5，将步骤4得到的混合液进行巴氏杀菌，杀菌温度为80℃，杀菌时间为30min，然后迅速冷却至室温得到沙棘山楂饮料。
本发明的特征还在于，
步骤1中沙棘提取液的制备步骤为：
步骤1.1，选择品质优良、新鲜、无异味、无杂质、无腐败、无褐变、均一的沙棘，用自来水流动冲洗，去除表面残留物；
步骤1.2，将清洗干净的沙棘和纯净水按照重量比为1：6的比例混合，放入打浆机进行打浆处理，得到沙棘浆；
步骤1.3，将步骤1.2中得到的沙棘浆用4层纱布进行一次过滤，除去残渣，再将一次过滤后得到的沙棘浆用8层纱布进行二次过滤，除去残渣，得到沙棘提取液。
步骤2中山楂提取液的制备步骤为：
步骤2.1，选择品质优良、新鲜、无异味、无杂质、无腐败、无褐变的山楂，用自来水流动冲洗，去除表面的残留物；
步骤2.2，将清洗干净的山楂去籽去核后切成厚度为2～3mm的片，将切好的山楂片置于100℃沸水中，山楂片和沸水的重量比为1：5，预煮10～15min后得到预煮液，将预煮液冷却至室温；
步骤2.3，将步骤2.2中得到的冷却的预煮液放入水浴锅中，保持85～90℃的温度浸提3h后冷却至室温得到浸提液，给浸提液中添加纯净水，使其与预煮前的山楂片与沸水的总量相同；
步骤2.4，将步骤2.3中得到的添加过纯净水的浸提液用4层纱布一次过滤，除去残渣，再用8层纱布二次过滤，除去残渣，得到山楂提取液。
本发明的有益效果是，本发明的一种沙棘饮料，以沙棘提取液为主要原料，辅以山楂提取液、白砂糖、柠檬酸、食用盐、蜂蜜、黄原胶、纯净水、柠檬香精等，所得的沙棘饮料口味独特、营养丰富、具有保健功能。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本发明进行详细说明。
本发明一种沙棘山楂饮料，按重量百分比由以下组分组成：沙棘提取液50-70％、山楂提取液10-20％、白砂糖6-8％、柠檬酸0.04-0.08％、食用盐0.6-1％、蜂蜜0.08-0.15％、黄原胶0.05-0.15％、纯净水10-30％、柠檬香精0.001-0.005％，上述各组分的重量百分比之和为100％。
上述一种沙棘山楂饮料制备方法，具体按照以下步骤实施：
步骤1，制备沙棘提取液；
制备步骤为：
步骤1.1，选择品质优良、新鲜、无异味、无杂质、无腐败、无褐变、均一的沙棘，用自来水流动冲洗，去除表面残留物；
步骤1.2，将清洗干净的沙棘和纯净水按照重量比为1：6的比例混合，放入打浆机进行打浆处理，得到沙棘浆；
步骤1.3，将得到的沙棘浆用4层纱布进行一次过滤，除去残渣，再将一次过滤后得到的沙棘浆用8层纱布进行二次过滤，除去残渣，得到沙棘提取液。
步骤2，制备山楂提取液；
制备步骤为：
步骤2.1，选择品质优良、新鲜、无异味、无杂质、无腐败、无褐变的山楂，用自来水流动冲洗，去除表面的残留物；
步骤2.2，将清洗干净的山楂去籽去核后切成厚度为2～3mm的片，将切好的山楂片置于100℃沸水中，山楂片和沸水的重量比为1：5，预煮10～15min后得到预煮液，将预煮液冷却至室温；
步骤2.3，将步骤2.2中得到的冷却的预煮液放入水浴锅中，保持85～90℃的温度浸提3h后冷却至室温得到浸提液，给浸提液中添加纯净水，使其与预煮前的山楂片与沸水的总量相同；
步骤2.4，将步骤2.3中得到的添加过纯净水的浸提液用4层纱布一次过滤，除去残渣，再用8层纱布二次过滤，除去残渣，得到山楂提取液。
步骤3，按照重量百分比分别取沙棘提取液50-70％、山楂提取液10-20％、白砂糖6-8％、柠檬酸0.04-0.08％、食用盐0.6-1％、蜂蜜0.08-0.15％、黄原胶0.05-0.15％、纯净水10-30％、柠檬香精0.001-0.005％，上述各组分的重量百分比之和为100％；
步骤4，将步骤3的混合液用高压均质机进行2次均质处理，每次均质的压力7×104kPa，时间为10min；
步骤5，将步骤4得到的混合液进行巴氏杀菌，杀菌温度为80℃，杀菌时间为30min，然后迅速冷却至室温得到沙棘山楂饮料。
实施例1
按照重量百分比分别取沙棘提取液60％、山楂提取液15％、白砂糖7％、柠檬酸0.06％、食用盐1％、蜂蜜0.15％、黄原胶0.15％、纯净水16.635％、柠檬香精0.005％，上述各组分的重量百分比之和为100％，充分混合后，将混合液用高压均质机进行2次均质处理，每次均质的压力7×104kPa，时间为10min，将讲过均质处理的混合液进行巴氏杀菌，杀菌温度为80℃，杀菌时间为30min，然后迅速冷却至室温得到沙棘山楂饮料。
实施例2
按照重量百分比分别取沙棘提取液50％、山楂提取液20％、白砂糖6％、柠檬酸0.04％、食用盐0.7％、蜂蜜0.135％、黄原胶0.12％、纯净水23％、柠檬香精0.005％，上述各组分的重量百分比之和为100％，充分混合后，将混合液用高压均质机进行2次均质处理，每次均质的压力7×104kPa，时间为10min，将讲过均质处理的混合液进行巴氏杀菌，杀菌温度为80℃，杀菌时间为30min，然后迅速冷却至室温得到沙棘山楂饮料。
实施例3
按照重量百分比分别取沙棘提取液70％、山楂提取液10％、白砂糖8％、柠檬酸0.04％、食用盐0.655％、蜂蜜0.15％、黄原胶0.15％、纯净水11％、柠檬香精0.005％，上述各组分的重量百分比之和为100％，充分混合后，将混合液用高压均质机进行2次均质处理，每次均质的压力7×104kPa，时间为10min，将讲过均质处理的混合液进行巴氏杀菌，杀菌温度为80℃，杀菌时间为30min，然后迅速冷却至室温得到沙棘山楂饮料。