技术特征：
技术总结
本发明涉及一种土豆丝面条机及方法。其技术方案是：在切割土豆丝刀盘机构的右侧设有压面机构，支架的顶部设有定位杆扶正管，支架的在支架的左侧安装刀盘，刀盘的中心贯穿有定位杆，土豆通过夹紧机构夹紧，旋转机构带动定位杆转动，定位杆带动土豆前进切割。在压面机架的上部设有输送装置和压面装置，输送转轴通过螺栓固定在压面机架上，压面转轴通过螺栓固定在固定架上，压面电机上安装传动轮，传动轮的内侧设有联动链条，传动轮的外侧设有换向链条，通过换向链条与换向机构连接。本发明的有益效果是：本发明制作以土豆为原料其他为辅料的新型食品，很好的保持了土豆的内部结构，最大限度的保持了蔬菜的原有营养和口感。
技术研发人员：吕书栋;曹树金;张海洋;徐升春;张吉平;杨雪萍;张玉峰;冯晶;刘芳;吕丽霞;杨芳萍;张娟;吴涛;范玉斌;张建国;毕新忠
受保护的技术使用者：吕书栋;曹树金
技术研发日：2017.03.03
技术公布日：2017.08.11