技术总结
本发明主要涉及食品加工技术领域，公开了一种瓜蒌叶速溶粉的制备方法，包括：采摘、打浆、酶解、一次发酵、二次发酵、均质、干燥、包装；方法简单，可进行批量生产，增加瓜蒌叶的应用途径，使种植农户的经济收入提高18.3%，得到的产品香味浓郁，口感酸甜，营养均衡，便于吸收，能够增强抵抗力，保护心脑血管，促进胃肠功能，美容护肤，减肥瘦身，抗疲劳，延缓衰老；选择盛花期的瓜蒌叶，口感鲜嫩，营养丰富，富含蛋白质，能够增加营养和保健功能，清热解毒，缓解疲劳，增强抵抗力。
技术研发人员：翟明安;李香华
受保护的技术使用者：蚌埠清菲农业科技有限公司
文档号码：201710146994
技术研发日：2017.03.13
技术公布日：2017.06.23