一种青钱柳降糖固体饮料及其制备方法与流程

文档序号:15511331发布日期:2018-09-25 15:50阅读:1041来源:国知局

本发明涉及一种青钱柳固体饮料,尤其涉及一种降血糖固体饮料。



背景技术:

青钱柳,又名摇钱树、麻柳;胡桃科,青钱柳属于落叶乔木,被誉为植物界的大熊猫,医学界的第三棵树。《中国中药资源志要》记载,青钱柳叶具清热消渴解毒之功效。《全国中草药名鉴》记载,青钱柳树皮具有消炎止痛祛风之功效。现代研究表明,青钱柳富含丰富的皂苷、黄酮、多糖等有机营养成分,能够有效平衡人体糖代谢,有较好的降血糖、降血压、降血脂的功效。

伴随生活节奏的加快和不健康饮食的习惯,患上不同程度的高血压、高血糖、高脂血症的人也越来越多,且呈年轻化的发展趋势,开发调节血糖的功能性产品具有良好的市场前景。从目前市场来看,青钱柳叶多以简单的干燥叶原材料进行销售,深加工产品种类比较单一且数量少,严重制约了青钱柳的附加价值和经济效益。

固体饮料因冲调方便、易于存放而备受广大消费者青睐。为适应消费者对固体饮料口味、营养保健等多方面的需要,固体饮料行业积极开发动植物蛋白、果蔬汁、速溶咖啡、速溶茶等功能性固体饮料,同时开始遵循天然、营养、回归自然的思想,使固体饮料朝着组分营养化、品种多样化、功能保健化、成分绿色化的良性方向发展。



技术实现要素:

本发明针对上述问题,旨在提供一种青钱柳降糖的固体饮料。

该固体饮料由以下重量份原料组成:

青钱柳叶30-80份

枸杞子20-40份

菊花10-20份

甜味剂0.25-8份

酸度调节剂1-3份

适量纯净水;

制备步骤如下:

将青钱柳叶、枸杞子、菊花(滁菊花或亳菊花)分别清洗、干燥、粉碎,过40目筛;按比例取青钱柳叶30-80份、枸杞子20-40份、菊花10-20份,先加10倍70%乙醇浸提,温度65℃,提取时间2h,过滤,滤渣用8倍水65℃下再浸提1.5h,过滤,合并提取液,60℃干燥,制成80目粉末,含水量2%-6%备用;添加甜味剂果糖、木糖醇、阿斯巴甜中的一种或几种0.25-8份、酸度调节剂苹果酸、柠檬酸中的一种或几种1-3份,混合均匀;灭菌、无菌包装,得成品。

本发明的有益效果:该固体饮料口感佳、饮用方便,具有调节血糖、血脂、血压的保健功效,同时为青钱柳的深加工开辟了一个新的途径,提高青钱柳的附加价值和经济效益,适用于规模化生产。

下面将结合具体实施方式对本发明做进一步阐述,但本发明要求保护的范围并不局限于下列实施方式。

具体实施方式:

实施例1

将青钱柳叶、枸杞子、亳菊花分别清洗、干燥、粉碎,过40目筛,取青钱柳叶45份、枸杞子30份、亳菊花15份混合;先加10倍70%乙醇浸提,温度65℃,提取时间2h,过滤,滤渣用8倍水65℃下再浸提1.5h,过滤,合并提取液,喷雾干燥,制成含水量6%的80目粉末,添加果糖6份、柠檬酸2份混合均匀;灭菌、无菌包装,得成品。

实施例2

将青钱柳叶、枸杞子、滁菊花分别清洗、干燥、粉碎,过40目筛,取青钱柳叶30份、枸杞子20份、滁菊花10份混合;先加10倍70%乙醇浸提,温度65℃,提取时间2h,过滤,滤渣用8倍水65℃下再浸提1.5h,过滤,合并提取液,喷雾干燥,制成含水量2%的80目粉末,添加木糖醇8份、苹果酸3份混合均匀;灭菌、无菌包装,得成品。

实施例3

将青钱柳叶、枸杞子、亳菊花分别清洗、干燥、粉碎,过40目筛,取青钱柳叶80份、枸杞子40份、亳菊花20份混合;先加10倍70%乙醇浸提,温度65℃,提取时间2h,过滤,滤渣用8倍水65℃下再浸提1.5h,过滤,合并提取液,喷雾干燥,制成含水量4%的80目粉末,添加阿斯巴甜0.25份、苹果酸1份混合均匀;灭菌、无菌包装,得成品。



技术特征:

技术总结
本发明涉及一种青钱柳降糖固体饮料及其制备方法,属于食品加工技术领域,该固体饮料由以下原料组成:青钱柳叶、枸杞子、菊花、甜味剂、酸度调节剂。该固体饮料采用植物提取物制成,辅以甜味剂、酸度调节剂,口味佳,食用方便,可以辅助降血糖、降血压、降血脂。

技术研发人员:于霞
受保护的技术使用者:南京标科生物科技有限公司
技术研发日:2017.03.14
技术公布日:2018.09.25
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