本发明涉及柿子的快速脱涩方法，属于食品加工技术领域。
背景技术：
柿树的果实即柿子，它美味多汁、含有丰富的蔗糖、果糖、葡萄糖、纤维素、维生素c、胡萝卜素、钙、磷、铁等矿物质。柿子，分为涩柿和甜柿两大类品种，其中涩柿必须在采摘后先经过人工脱涩方可食用。现在人们已经知道引起柿子涩味的物质基础是单宁，（又称鞣酸）。现有柿子的脱涩方法有温水脱涩、鲜果脱涩、刺伤脱涩、植物叶脱涩、酒精脱涩、乙烯利脱涩等。这些脱涩方法，操作费时费工、而且不宜长时间储存更不易进行深加工；酒精及乙烯利等化合物脱涩，还会有一定程度的残留,有害人体健康。我国是世界上柿子产量最多的国家，其中大多为涩柿，主要是成熟后生食，传统加工产品是柿饼，深加
工产品较少，产业规模小。长期以来因涩柿子很难加工生产，熟柿子又不便运输，影响了柿子的产业发展。
黑豆为豆科植物大豆（学名：glycinemax（l.）merr）的黑色种子。也是黑加仑的原名。黑豆又名橹豆、黑大豆等。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，外皮黑，里面黄色或绿色。黑豆性喜温暖，耐高温，生育适温18~30度，播种法繁殖以颗粒大而饱满、色泽乌黑发亮者为佳。根据中国科学家的一项研究发现，黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。黑豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供柿子的快速脱涩方法，以便本领域的技术人员能够开发出更好的柿子食品，丰富人们的生活和食用，为发展现代农业和新型食品开辟一条新的途径。
为了实现上述目的，发明人经过多次实验，发现黄皮涩柿子和炒熟的黑豆混合粉碎后，柿子的涩味很快消失。在此基础上发明人又经过多次如下实验，都获得了成功：
（1）将黄皮涩柿子和炒熟的黑豆混合粉碎，成浆状，柿子的涩味消失；
（2）将黄皮涩柿子和烘熟的黑豆混合粉碎，成浆状，柿子的涩味消失；
（3）将黑豆面粉炒熟，然后和黄皮涩柿子混合粉碎，成浆状，柿子的涩味消失；
（4）将黑豆面粉烘熟，然后和黄皮涩柿子混合粉碎，成浆状，柿子的涩味消失；
（5）将榨过油的黄豆饼和黄皮涩柿子混合粉碎，成浆状，柿子的涩味消失；
本发明人经过多次实验，还发现柿子和黑豆的最佳比例为1：1，柿子和黑豆的最小比例为1：0.5。
本发明的有益效果在于：柿子和黑豆为纯天然食物，脱涩过程中没有使用添加剂，因此安全健康并且营养丰富。有加工设备简单、省时省工、适合规模化生产等优点。
具体实施方式
实施例1
（1）选择无病虫害的黄皮涩柿子1kg，黑豆1kg；
（2）将黑豆水洗、烘干、炒熟；
（3）将柿子去蒂、去皮、水洗；
（4）然后混合，用机器加工成浆状后柿子的涩味消失。
实施例2
（1）选择无病虫害的黄皮涩柿子1kg，黑豆面粉1kg；
（2）将黑豆面粉烘熟；
（3）将柿子去蒂、去皮、水洗；
（4）然后混合，用机器加工成浆状后柿子的涩味消失。
实施例3
（1）选择无病虫害的黄皮涩柿子1kg，榨过油的黑豆饼2kg；
（2）将柿子去蒂、去皮、水洗；
（3）然后混合，用机器加工成浆状后柿子的涩味消失。