本发明涉及烹饪领域,具体涉及一种五花肉烧茄子的制作方法。
背景技术:
五花肉烧茄子的制作讲究方法,一般的方法制作出来的五花肉都腻而不鲜,很难下饭,五花肉营养成分较高,但是没有好的五花肉烧茄子的制作方法,人们都不愿意去制作。
技术实现要素:
为解决上述问题,本发明所要解决的技术问题是提供一种五花肉烧茄子的制作方法。
本发明解决上述技术问题的技术方案如下:一种五花肉烧茄子的制作方法,包括如下的步骤:
(1)取得如下原料:茄子、五花肉、葱、姜、蒜、胡椒粉、耗油、料酒、盐、酱油、白糖;
(2)将茄子切块,五花肉切片,葱白切段,蒜切片,姜切菱形片;
(3)锅中倒入油,加入五花肉,把肥肉煸出油;
(4)下入姜片、蒜片、葱段,翻炒均匀;
(5)倒入茄子,翻炒至变软,加入盐、白糖,翻炒均匀;
(6)淋入料酒、酱油、蚝油、撒些胡椒粉提鲜,出锅装盘即可。
进一步,步骤(3)中锅中倒入的油要少量为宜。
进一步,步骤(4)中把姜片、蒜片炒香后加入葱段。
进一步,步骤(5)中茄子炒5分钟后加入盐、白糖。
进一步,步骤(6)中茄子炒20分钟至茄子软烂。
本发明的有益效果是:本发明提供的一种五花肉烧茄子的制作方法,过程简单,茄子和五花肉相互搭配,茄子满满的吸收了五花肉的香味,五花肉也融合了茄子的口感,营养丰富,健康美味。
具体实施方式
以下结合具体实例对本发明的原理和特征进行描述,所举实例只用于解释本发明,并非用于限定本发明的范围。
一种五花肉烧茄子的制作方法,包括如下的步骤:
(1)取得如下原料:茄子、五花肉、葱、姜、蒜、胡椒粉、耗油、料酒、盐、酱油、白糖;
(2)将茄子切块,五花肉切片,葱白切段,蒜切片,姜切菱形片;
(3)锅中倒入少量的油,加入五花肉,把肥肉煸出油;
(4)下入姜片、蒜片炒香,再加入葱段,翻炒均匀;
(5)倒入茄子翻炒5分钟至变软,后加入盐、白糖,翻炒均匀;
(6)淋入料酒、酱油、蚝油、撒些胡椒粉提鲜,茄子炒20分钟至茄子软烂,出锅装盘即可。
本发明提供的一种五花肉烧茄子的制作方法,过程简单,茄子和五花肉相互搭配,茄子满满的吸收了五花肉的香味,五花肉也融合了茄子的口感,营养丰富,健康美味。
以上所述仅为本发明的较佳实施例,并不用以限制本发明,凡在本发明的精神和原则之内,所作的任何修改、等同替换、改进等,均应包含在本发明的保护范围之内。