一种带骨肉丁调味食品及其加工方法与流程

技术特征：

技术总结
本发明公开了一种带骨肉丁调味食品及其加工方法，该带骨肉丁调味食品采用经高压软化与油炸膨化制得的香脆骨粒、以及经微波干燥与油炸增香制得的肉丁为原料，配以增香的豆瓣酱、辣椒和香辛料，经炒制、装罐密封后制成，产品保质期在6个月以上。该产品风味佳且畜禽骨酥脆可口，可直接食用，解决了传统带骨产品边吃边吐的问题。

技术研发人员：刘达玉;郑自立;顾思远;邓文;徐纲;吴兰;曹新民
受保护的技术使用者：成都大学
技术研发日：2017.04.12
技术公布日：2017.09.15