一种去皮佛手山药保鲜方法与流程

技术特征：

1.一种去皮佛手山药保鲜方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）采后处理：挖取佛手山药后，清水冲洗干净，尽量不带泥渍；

（2）二氧化氯ClO₂处理：

① 将清洗后的佛手山药，用200 mg/L ClO₂浸泡处理5-10分钟；

② 取出，用灭菌后的小刀去皮，切成小块；

③ 去皮后，用200 mg/L ClO₂气体避光处理2-5分钟；

（3）木立芦荟原液处理：

木立芦荟原液的准备：取种植的芦荟叶，无菌水反复冲洗后，压汁备用；

将步骤（2）中的去皮佛手山药，浸入木立芦荟原液中，处理1-2分钟，处理后，在无菌环境下避光凉干；

（4）储存：

储存方法之一：将上述处理后的佛手山药，放置于圆口瓶中，加无菌水后室温保存；

储存方法之二：将上述处理后的佛手山药，放置于自封袋中，真空抽滤后室温保存。