本发明涉及一种提高动物瘦肉率和肉品质的生物饲料，属于饲料及饲料添加剂领域。
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：禽畜养殖饲养过程中添加大量的化学合成的药物饲料添加剂(如瘦肉精)和抗生素严重危及了人们的健康，由于这些合成的饲料添加剂和抗生素的药物残留和毒副作用，已经在一定程度上严重污染了养殖环境。农业部、卫生部和国家食品药品监督管理局于2002年就发布了《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》和《动物源性食品中兽药最高残留限量》。2005年的农业部公告第560号、596号及2006年公告第627号《兽药地方标准废止目录清单》，同时将头孢曲松、头孢噻肟及头孢拉啶等29种抗生素列为禁用兽药。但是因在畜禽产品生产、销售环节尚没有建立起严格的监控体系，上述措施仍难于遏制畜禽养殖户滥用抗生素的现象发生。“瘦肉精”学名盐酸克伦特罗，是一种治疗哮喘用的平喘药，又称氨哮素、克喘素等。该药如果大剂量用于肉用牲畜养殖，可以增加牲畜蛋白质的合成，添加在饲料中可以提高饲料转化率、使牲畜的生长速度加快，而且可以使牲畜的肥肉减少、瘦肉增加、胴体瘦肉率提高10％以上。养殖户之所以用“瘦肉精”，是因为“瘦肉精”可以为他们带来较大的利润。一般来说，养殖一头瘦肉型猪，从畜种到成猪其成本要比养殖一头普通型猪高出许多，仅购买良种猪的花费与相对长的养殖期就使得不少养殖户无法承受。用“瘦肉精”把一头普通猪催变成瘦肉型猪，前后只要10～20d的时间，成本仅几块钱；而且，吃了“瘦肉精”的猪毛色光亮、臀部肌肉饱满发达、卖相非常好，屠宰后的猪肉由于瘦肉精的蓄积，色泽鲜红诱人，十分抢手。然而，“瘦肉精”不是饲料添加剂，而是肾上腺类神经兴奋剂，实际上是一种激素。猪在吃了“瘦肉精”后，其毒性主要积蓄在猪肝、猪肺等处。人在吃了烧熟的猪肝、猪肺后，会出现中毒症状，因此要注意少吃猪的肺、心、肝、肾等内脏。“瘦肉精”进入猪体后具有分布快、消除慢的特点，且其化学性质稳定，烹调难以破坏其毒性。“瘦肉精”毒性较强，猪只用药过多或无病用药会出现肌肉震颤、心慌、战栗、头痛、恶心、呕吐等不良反应，尤其是高血压、心脏病、甲亢、前列腺肥大等患者食用了该类猪产品，其危险性更为严重。长期使用，有可能导致染色体畸变，甚至会诱发恶性肿瘤，“瘦肉精”的危害极大。目前已有较多的中草药饲料添加剂的研究，如黄芪三仙复方制剂，其处方组成为黄芪、三仙(神曲、山楂、麦芽)、鱼腥草、三七、甘草等，按一定比例配合而成，其对猪肉的品质，瘦肉率的提高有一定的提高效果，但是在实践中发现，其瘦肉率的提高效果不显著，加大添加剂的用量最多也只能在30天后提高4.8％左右，口感改善也比较有限。本申请人的在先申请提供过一种新的提高动物瘦肉率和肉品质的生物饲料，其首次提出“葛仙米发酵干粉”，可以有效迅速提高生猪的瘦肉率，并且可以改善肉的口感，增强生猪的体质，免疫力，应激能力等。在实际操作中，葛仙米的养殖不稳定，养殖也比较困难，因此本发明人想提供一种效果好，来源方便，成本低廉的替代物。技术实现要素：基于
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存在的技术问题，本发明针对
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存在的问题，提供一种新的提高动物瘦肉率和肉品质的生物饲料，其来源天然，并且充分利用生物发酵技术，通过特殊的工艺生产“刺儿菜发酵干粉”，其可以有效迅速提高生猪的瘦肉率，并且可以极大改善肉的口感，增强生猪的体质，免疫力，应激能力等。刺儿菜(学名：cirsiumsetosum)是小蓟草的别称。是一种优质野菜。多年生草本，地下部分常大于地上部分，有长根茎。茎直立，幼茎被白色蛛丝状毛，有棱，高30-80(100-120)厘米，基部直径3-5毫米。有时可达1厘米，上部有分枝，花序分枝无毛或有薄绒毛。叶互生，基生叶花时凋落，下部和中部叶椭圆形或椭圆状披针形，长7—10厘米，宽1.5—2.2厘米，表面绿色，背面淡绿色，两面有疏密不等的白色蛛丝状毛，顶端短尖或钝，基部窄狭或钝圆，近全缘或有疏锯齿，无叶柄。刺儿菜为中生植物，适应性很强，任何气候条件下均能生长，普遍群生于撂荒地、耕地、路边、村庄附近，为常见的杂草。其来源广泛，稳定，价格非常低廉。一般来说，幼嫩时期羊、猪喜食，牛、马较少采食。植株秋后仍保持绿色，仍可用以喂猪，刺儿菜的时有硬刺，茎秆木质化后粗硬，利用期为5—7月。早期供放牧，或带根采回，去掉泥土，径切碎生饲喂猪或做青贮料，开花前后植株，割取晒于后，可供冬春制粉喂猪。另外本种为秋季蜜源植物。带花全草或根茎均为药材。刺儿菜的嫩苗又是野菜，炒食、做汤均可。本发明人经研究发现，直接在饲料中加入10％刺儿菜并无任何明显效果，但是经本发明的特殊工艺发酵后，有预料不到的提升瘦肉率和口感的显著功效。发酵工艺是本发明的重要部分，发明人对此做了大量的研究，对多种菌株进行了筛选，发现仅仅使用沼泽红假单胞菌，地衣芽孢杆菌，解淀粉芽孢杆菌，谷氨酸棒杆菌单独进行发酵，和直接使用刺儿菜相比并无显著不同，即并无明显提升瘦肉率和口感的效果。仅仅当本发明的几种菌株一起发酵，并且配合本发明的特殊工艺，才能达到本发明的效果。本发明的目的通过以下技术方案实现：一种提高动物瘦肉率和肉品质的生物饲料，其由如下方法制备而成：如下所述均为质量份；(1)制备刺儿菜发酵物干粉：取65-80份刺儿菜，清洗，用研磨机磨成粗粉，然后用乙醇浸泡3-6min，然后用90-95℃热水浸泡30-55min，捞出沥干后，加入15份常温纯净水，和匀，然后按照接种量1-1.5％的比例接种微生物发酵剂，保持温度38℃，发酵60min后，升温至45℃保持20min，接着在5min内降温到18℃低温发酵30min，接着升温回38℃继续发酵38-45小时，发酵结束后烘干，研磨成细粉；所述微生物发酵剂的成分为：按照菌株数量比：沼泽红假单胞菌：地衣芽孢杆菌：解淀粉芽孢杆菌：谷氨酸棒杆菌为：1:1.2:1.5：2的比例配制成1.5*107菌株/ml的发酵剂；(2)准备其他纯植物成分：取0.8-1.2份刺儿菜发酵物干粉、5-6份山楂粉、3-5份马齿苋干粉、1份板蓝根干粉、0.8份黑芝麻粉、0.5份20000-25000iu/kg的β-甘露聚糖酶、0.1份赖氨酸、5份玉米蛋白粉混合均匀即可。本发明人经研究发现，直接在饲料中加入10％刺儿菜并无任何明显效果，但是经本发明的特殊工艺发酵后，有预料不到的提升瘦肉率和口感的显著功效。本发明人发现，用一定比例沼泽红假单胞菌，地衣芽孢杆菌，解淀粉芽孢杆菌，谷氨酸棒杆菌配合一定的特殊发酵工艺对刺儿菜进行发酵，并严格控制发酵时间后制得的刺儿菜发酵物干粉和其他普通几味常规，廉价的中药配合，可以达到意想不到的极佳的提高动物瘦肉率和改善肉质口感的效果。尤其是，改善肉质口感的效果甚至好于本申请人的在先申请，但是成本低廉很多。本发明的有益之处在于：1)本发明的生物饲料取材天然无任何毒副作用，并且来源稳定，价格低廉，不仅可以增强生猪的体质，免疫力，应激能力，而且无残留，对人体无害。2)本发明的生物饲料创新性地首次采用“刺儿菜发酵干粉”，充分利用生物发酵技术，可以有效迅速提高生猪的瘦肉率，并且可以改善肉的口感。用本发明的生物饲料可以在最短18-22天就达到优于常规中草药添加剂35天的效果，其见效快，效果好。3)本发明的生物饲料添加量仅需0.2％。具体实施方式实施例1：一种提高动物瘦肉率和肉品质的生物饲料，其由如下方法制备而成：如下所述均为质量份；(1)制备刺儿菜发酵物干粉：取65份刺儿菜，清洗，用研磨机磨成粗粉，然后用乙醇浸泡6min，然后用90℃热水浸泡55min，捞出沥干后，加入15份常温纯净水，和匀，然后按照接种量1％的比例接种微生物发酵剂，保持温度38℃，发酵60min后，升温至45℃保持20min，接着在5min内降温到18℃低温发酵30min，接着升温回38℃继续发酵45小时，发酵结束后烘干，研磨成细粉；所述微生物发酵剂的成分为：按照菌株数量比：沼泽红假单胞菌：地衣芽孢杆菌：解淀粉芽孢杆菌：谷氨酸棒杆菌为：1:1.2:1.5：2的比例配制成1.5*107菌株/ml的发酵剂；(2)准备其他纯植物成分：取0.8份刺儿菜发酵物干粉、6份山楂粉、3份马齿苋干粉、1份板蓝根干粉、0.8份黑芝麻粉、0.5份25000iu/kg的β-甘露聚糖酶、0.1份赖氨酸、5份玉米蛋白粉混合均匀即可。实施例2：一种提高动物瘦肉率和肉品质的生物饲料，其由如下方法制备而成：如下所述均为质量份；(1)制备刺儿菜发酵物干粉：取80份刺儿菜，清洗，用研磨机磨成粗粉，然后用乙醇浸泡3min，然后用95℃热水浸泡30min，捞出沥干后，加入15份常温纯净水，和匀，然后按照接种量1.5％的比例接种微生物发酵剂，保持温度38℃，发酵60min后，升温至45℃保持20min，接着在5min内降温到18℃低温发酵30min，接着升温回38℃继续发酵38小时，发酵结束后烘干，研磨成细粉；所述微生物发酵剂的成分为：按照菌株数量比：沼泽红假单胞菌：地衣芽孢杆菌：解淀粉芽孢杆菌：谷氨酸棒杆菌为：1:1.2:1.5：2的比例配制成1.5*107菌株/ml的发酵剂；(2)准备其他纯植物成分：取1.2份刺儿菜发酵物干粉、5份山楂粉、5份马齿苋干粉、1份板蓝根干粉、0.8份黑芝麻粉、0.5份20000iu/kg的β-甘露聚糖酶、0.1份赖氨酸、5份玉米蛋白粉混合均匀即可。实施例3：一种提高动物瘦肉率和肉品质的生物饲料，其由如下方法制备而成：如下所述均为质量份；(1)制备刺儿菜发酵物干粉：取75份刺儿菜，清洗，用研磨机磨成粗粉，然后用乙醇浸泡5min，然后用91℃热水浸泡54min，捞出沥干后，加入15份常温纯净水，和匀，然后按照接种量1.1％的比例接种微生物发酵剂，保持温度38℃，发酵60min后，升温至45℃保持20min，接着在5min内降温到18℃低温发酵30min，接着升温回38℃继续发酵44小时，发酵结束后烘干，研磨成细粉；所述微生物发酵剂的成分为：按照菌株数量比：沼泽红假单胞菌：地衣芽孢杆菌：解淀粉芽孢杆菌：谷氨酸棒杆菌为：1:1.2:1.5：2的比例配制成1.5*107菌株/ml的发酵剂；(2)准备其他纯植物成分：取0.9份刺儿菜发酵物干粉、6份山楂粉、4份马齿苋干粉、1份板蓝根干粉、0.8份黑芝麻粉、0.5份24000iu/kg的β-甘露聚糖酶、0.1份赖氨酸、5份玉米蛋白粉混合均匀即可。实施例4：一种提高动物瘦肉率和肉品质的生物饲料，其由如下方法制备而成：如下所述均为质量份；(1)制备刺儿菜发酵物干粉：取70份刺儿菜，清洗，用研磨机磨成粗粉，然后用乙醇浸泡4min，然后用94℃热水浸泡31min，捞出沥干后，加入15份常温纯净水，和匀，然后按照接种量1.4％的比例接种微生物发酵剂，保持温度38℃，发酵60min后，升温至45℃保持20min，接着在5min内降温到18℃低温发酵30min，接着升温回38℃继续发酵39小时，发酵结束后烘干，研磨成细粉；所述微生物发酵剂的成分为：按照菌株数量比：沼泽红假单胞菌：地衣芽孢杆菌：解淀粉芽孢杆菌：谷氨酸棒杆菌为：1:1.2:1.5：2的比例配制成1.5*107菌株/ml的发酵剂；(2)准备其他纯植物成分：取1.1份刺儿菜发酵物干粉、5份山楂粉、3份马齿苋干粉、1份板蓝根干粉、0.8份黑芝麻粉、0.5份21000iu/kg的β-甘露聚糖酶、0.1份赖氨酸、5份玉米蛋白粉混合均匀即可。实施例5：一种提高动物瘦肉率和肉品质的生物饲料，其由如下方法制备而成：如下所述均为质量份；(1)制备刺儿菜发酵物干粉：取66份刺儿菜，清洗，用研磨机磨成粗粉，然后用乙醇浸泡6min，然后用92℃热水浸泡45min，捞出沥干后，加入15份常温纯净水，和匀，然后按照接种量1.2％的比例接种微生物发酵剂，保持温度38℃，发酵60min后，升温至45℃保持20min，接着在5min内降温到18℃低温发酵30min，接着升温回38℃继续发酵43小时，发酵结束后烘干，研磨成细粉；所述微生物发酵剂的成分为：按照菌株数量比：沼泽红假单胞菌：地衣芽孢杆菌：解淀粉芽孢杆菌：谷氨酸棒杆菌为：1:1.2:1.5：2的比例配制成1.5*107菌株/ml的发酵剂；(2)准备其他纯植物成分：取1.0份刺儿菜发酵物干粉、6份山楂粉、5份马齿苋干粉、1份板蓝根干粉、0.8份黑芝麻粉、0.5份23000iu/kg的β-甘露聚糖酶、0.1份赖氨酸、5份玉米蛋白粉混合均匀即可。实施例6：刺儿菜不进行发酵作为对照：一种提高动物瘦肉率和肉品质的生物饲料，其由如下方法制备而成：如下所述均为质量份；取0.8份刺儿菜干粉、6份山楂粉、4份马齿苋干粉、1份板蓝根干粉、0.8份黑芝麻粉、0.5份22000iu/kg的β-甘露聚糖酶、0.1份赖氨酸、5份玉米蛋白粉混合均匀即可。实施例7猪饲喂效果测评：本实验在山东兖矿集团××养殖有限公司猪场进行。根据“品种相同、体重相近、公母各半、胎次一致”的原则选取体重约60kg的杜长大三元杂交猪350头，随机分成7组，每组设5个重复，每个重复10头猪。对照组为常规抗生素对照组，其他组分别在基础日粮中添加0.25％的本发明的生物饲料。各试验组猪的初始均重经统计分析组间差异不显著。日粮为玉米、小麦、豆粕型。在基础日粮中添加0.2％。分组后的试验猪先预试7d，预试期的饲养管理条件与试验期完全相同。在预试期内对试验猪进行驱虫和防疫注射。饲养方式采用群饲，每日喂料2次，自由饮水。其他按常规管理方法进行。试验期为20d。屠宰测定。试验结束后从每组各重复中选体重达到80kg左右的试验猪(2个对照组直接选最重的5只进行试验)，在自由饮水下禁食24h后屠宰。按《全国肉质协作组修正方案》(1987)进行屠宰。宰前称重，测定并计算瘦肉率等指标。肉品质测定。按第2次全国猪肉质研究经验交流会修正方案《猪肉质评定方法》(1987)测定。嫩度(剪切力):用c-lm25嫩度仪测定，详细测定方法参见《猪生产学》。品味鉴定:对肉样经无盐水白切后，装入菜盘，由20名畜产品加工专家作滋味、多汁性和汤味品尝。每个指标去掉1个最高分和1个最低分。10分制评分标准:8.5分以上为良好，8.5～7.0分为中等，7.0～6.0分为不良。结果如下表所示。表1试验结果表明：饲料中添加本发明实施例1-5的生物饲料后猪生长快，而且短短20天即可大幅提高瘦肉率，这是本发明的一个重大突破。此外，本发明的生物饲料还能增强猪的体质，其腹泻率也大幅下降。和本发明的在先申请“葛仙米发酵物干粉”相比，瘦肉率的提升效果毫不逊色。表2表3组别嫩度/分滋味/分多汁性/分汤味/分实施例19.79.59.79.6实施例29.69.39.99.9实施例39.59.79.79.6实施例49.79.49.89.8实施例59.59.69.99.7实施例68.47.68.68.3空白对照组8.57.68.78.2试验结果表明：饲料中添加本发明实施例1-5的生物饲料后猪肉品质也得到了很大的提高。和本发明的在先申请“葛仙米发酵物干粉”相比，肉品质的提升效果有了显著的提升。而实施例6不对刺儿菜进行发酵的对比试验下，其效果显著差于本发明实施例1-5的效果。这说明，虽然刺儿菜虽然具有一定的药用效果，加入会对猪的生长和肉的品质有一定的改善，但是特殊的发酵工艺起到了意想不到的效果，即大幅度提高了本发明生物饲料的多项指标促进效果。本发明的生物饲料取材天然无任何毒副作用，不仅可以增强生猪的体质，免疫力，应激能力，而且无残留，对人体无害。而且本发明创新性地首次采用“刺儿菜发酵干粉”，充分利用生物发酵技术，可以有效迅速提高生猪的瘦肉率，并且可以极大改善肉的口感。用本发明的生物饲料可以在最短20天就达到优于常规中草药添加剂35天的效果，其见效快，效果好。以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本
技术领域：
的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。当前第1页12