本发明涉及保健品加工领域，尤其是涉及一种竹荪保健口服液的加工方法。
背景技术：
竹荪补气养阴，润肺止咳，清热利湿；具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。竹荪营养丰富，据测定干竹荪中含蛋白质19.4％、脂肪2.6％，碳水化合物总量60.4％，其中菌糖4.2％、粗纤维8.4％，灰分9.3％。科学研究证实竹荪对高血压、肿瘤、神经衰弱、肠胃疾病等具有保健作用。
由于竹荪采收期短，难以存放，储藏和运输，保鲜时间短，可将竹荪加工成一种饮料，来增加其保藏性，将饮料中加入牛油果可使口味更佳。
技术实现要素：
本发明的目的是解决竹荪采收期短，难以存放，储藏和运输，保鲜时间短的问题。
本发明解决其技术问题所采取的技术方案是：
一种竹荪保健口服液的加工方法，其特征在于，采用原料处理→浸提、分离→壳聚糖沉淀→配料→装瓶→杀菌的加工工艺流程，具体操作步骤如下：
（1）原料处理：选未变霉、未用硫磺熏过、无异味的干竹荪，辅以适量干猴头菇，用粉碎机粉碎，过80目筛，置清水中浸泡3小时；
（2）浸提、分离：采用4级综合提取法，将经处理的竹荪，于72℃热水浸提2.5小时，离心分离，得到上清液和沉淀物；提取上清液，在沉淀物中加1%柠檬酸钠，于75℃下浸提30分钟，离心分离，提取上清液；然后在沉淀物中加0.3%磷酸钠，于78℃下浸提20分钟，离心分离，提取上清液；再将沉淀物用柠檬酸钠缓冲液1%、木瓜蛋白酶0.1%、果胶酶0.2%、纤维素酶0.06%，于42℃下酶解浸提45分钟，煮沸灭活，离心分离，提取上清液；
（3）壳聚糖沉淀：收集上清液，混和后用0.035%壳聚糖进行澄清，经离心分离，取上清液；
（4）配料、装瓶、杀菌：在浸提液中加入适量蛋白糖、柠檬酸、羟苯乙酯，搅匀后装瓶、杀菌，即为成品。
有益效果：本发明提供一种竹荪保健口服液的加工方法，其营养丰富，口味香浓，富含竹荪特有的风味，还具有补气养阴，润肺止咳，清热利湿，提高身体免疫力的保健功效。
具体实施方式
实施例1：
一种竹荪保健口服液的加工方法，其特征在于，采用竹荪浸提液、中药浸提液→浓缩→配制→灭菌装瓶→成品的加工工艺流程，具体操作步骤如下：
（1）原料处理：选未变霉、未用硫磺熏过、无异味的干竹荪，辅以适量干羊肚菌、金耳，用粉碎机粉碎，过100目筛，置清水中浸泡3小时；
（2）浸提、分离：采用4级综合提取法，将经处理的竹荪，于68℃热水浸提4小时，离心分离，得到上清液和沉淀物；提取上清液，在沉淀物中加2%柠檬酸钠，于65℃下浸提45分钟，离心分离，提取上清液；然后在沉淀物中加0.25%磷酸钠，于65℃下浸提30分钟，离心分离，提取上清液；再将沉淀物用柠檬酸钠缓冲液2%、木瓜蛋白酶0.5%、果胶酶0.2%、纤维素酶0.08%，于36℃下酶解浸提40分钟，煮沸灭活，离心分离，提取上清液；
（3）壳聚糖沉淀：收集上清液，混和后用0.1%壳聚糖进行澄清，经离心分离，取上清液；
（4）配料、装瓶、杀菌：在浸提液中加入适量果糖、柠檬酸、麦芽酚、羟苯乙酯，搅匀后装瓶、杀菌，即为成品。
实施例2：
一种竹荪保健口服液的加工方法，其特征在于，采用竹荪浸提液、中药浸提液→浓缩→配制→灭菌装瓶→成品的加工工艺流程，具体操作步骤如下：
（1）原料处理：选未变霉、未用硫磺熏过、无异味的干竹荪，辅以适量干白灵菇、银耳，用粉碎机粉碎，过120目筛，置清水中浸泡8小时；
（2）浸提、分离：采用4级综合提取法，将经处理的竹荪，于55℃热水浸提6小时，离心分离，得到上清液和沉淀物；提取上清液，在沉淀物中加3%柠檬酸钠，于60℃下浸提55分钟，离心分离，提取上清液；然后在沉淀物中加0.28%磷酸钠，于62℃下浸提40分钟，离心分离，提取上清液；再将沉淀物用柠檬酸钠缓冲液1.5%、木瓜蛋白酶0.06%、果胶酶0.05%、纤维素酶0.01%，于30℃下酶解浸提50分钟，煮沸灭活，离心分离，提取上清液；
（3）壳聚糖沉淀：收集上清液，混和后用0.02%壳聚糖进行澄清，经离心分离，取上清液；
（4）配料、装瓶、杀菌：在浸提液中加入适量蛋白糖、柠檬酸、羟苯乙酯，搅匀后装瓶、杀菌，即为成品。
本发明未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。