本发明涉及非酒精饮料领域，更具体的公开了一种姜茶及制备工艺。
背景技术：
姜含有挥发性姜油酮和姜油酚，具有活血、祛寒、除湿、发汗等功能，此外还有健胃止呕、辟腥臭、消水肿之功效，故医家和民谚称“家备小姜，小病不慌”，还有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法，但姜本身辛辣，口感不好，现有的姜茶多采用调味剂进行口感的调试，不够天然；中医认为,葱有杀菌、通乳、发汗和安眠等药效，主要医用价值在于葱白，此二者结合制备的饮品未在市场出现。
技术实现要素：
有鉴于此，本发明的目的是提供一种姜茶及制备工艺，它具有极高的药用价值、治感冒、口感好、营养价值高等功效。
本发明的技术方案是：一种姜茶，其各组原料及其重量份配比为：仔姜0.4-0.7、沙姜0.5-0.9、柠檬2-5、葱白0.1-0.3、花生0.5-4、核桃0.3-1.5、黄豆0.2-0.5、木瓜2-3、砂糖3-8、水85-92。
姜茶制备工艺，包括以下步骤，
(一)浸液的制备
首先将仔姜、沙姜切丝，葱白切断，之后置于水浴锅中，加热至85-95℃，煎煮30min，过滤掉残渣，浸液制备完成；
(二)露汁的制备
花生去掉外皮，核桃去壳及去皮，黄豆清洗干净，添加水浸泡40min，置于磨浆机中磨浆，过滤掉残渣，露汁制备完成；
(三)果汁的制备
将柠檬切片，木瓜切片，榨汁，添加水，制成果汁；
(四)混合
将浸液、露汁按照比例掺合，并混合均匀，之后添加果汁进行调味，并加入砂糖熬制的糖浆，最后加水，过滤，灌装，灭菌。
较现有技术，本发明有益技术效果主要体现在：
1、本发明将姜与葱白结合，为市场已售饮料的首创，将二者的药用价值结合，在饮料止渴同时补充营养元素，还可治疗感冒，并选用仔姜和沙姜，辛辣感弱。
2、本发明添加花生、核桃、黄豆进行调味，采用花生蕴含的一百多种天然芳香物质抑制姜以及葱白本身的异味，符合大众人群的品味，并进一步增加其营养价值。
3、本发明添加柠檬，增加解酒的功效，并进一步调味。
具体实施方式
以下通过具体实施方式对本发明的作进一步详述，以使本发明技术方案更易于理解和掌握。
实施例1
一种姜茶，其各组原料及其重量份配比为：仔姜0.4、沙姜0.5、柠檬2、葱白0.1、花生0.5、核桃0.3、黄豆0.2、木瓜2、砂糖3、余为水。
姜茶制备工艺，包括以下步骤，
(一)浸液的制备
首先将仔姜、沙姜挑选，洗净，切丝，葱白洗净并切断，按比例掺合置于水浴锅中，加热至95℃，煎煮30min，过滤掉残渣，浸液制备完成；
(二)露汁的制备
花生去掉外皮，核桃去壳及去皮，黄豆清洗干净，按比例添加水浸泡40min，置于磨浆机中磨浆，过滤掉残渣，过滤三次并采用微孔滤膜过滤，防止产生残渣沉淀分层的现象，露汁制备完成；
(三)果汁的制备
将柠檬切片，木瓜切片，按比例置于榨汁机中榨汁，添加水，过滤三次，制成果汁；
(四)混合
将浸液、露汁按照比例掺合，并混合均匀，之后添加果汁进行调味，并加入砂糖熬制的糖浆，最后加水，过滤，灭菌，灌装，灭菌。
较现有技术，本发明有益技术效果主要体现在：
1、本发明将姜与葱白结合，为市场已售饮料的首创，将二者的药用价值结合，在饮料止渴同时补充营养元素，还可治疗感冒，并选用仔姜和沙姜，辛辣感弱。
2、本发明添加花生、核桃、黄豆进行调味，采用花生蕴含的一百多种天然芳香物质抑制姜以及葱白本身的异味，符合大众人群的品味，并进一步增加其营养价值。
3、本发明添加柠檬，增加解酒的功效，并进一步调味。
当然，以上仅是本发明的具体应用范例，对本发明的保护范围不构成任何限制。凡采用等同变换或者等效替换而形成的技术方案，均落在本发明权利保护范围之内。