本发明涉及食品领域，具体而言涉及肾病病人专用食品配方。
背景技术：
调查显示，我国40岁以上人群慢性肾病的患病率大于10%。疾病后期患者对营养要求更加严格，如果饮食不严格控制，极易导致营养不良，病情反复，可能会引起严重的后果。对于肾脏疾病患者临床营养支持的目的是使患者保持良好的营养状况，延缓肾功能的恶化过程，阻止或减少尿毒症毒素的聚积。
大量临床研究表明，限制蛋白质摄入能延缓肾脏疾病的进展。营养治疗方案一般为低磷、低钾、低蛋白、低钠、适中的脂肪及碳水化合物。
由于肾病对蛋白质，钠、钾、钙和磷等矿质元素的摄入有着特定要求，特别是肾病后期更需要专用食品来满足肾病患者的营养需求。食用常规的米、面作为主食，由于其含有较多的植物性蛋白质，其氨基酸组成不甚合理，同时这些主食所含的矿质元素也不能满足肾病患者的营养需求，长期食用会增加肾脏负担，进一步恶化病情。因此，有必要研制一种适合肾病病人的低磷低钾低蛋白食品配方。
技术实现要素：
针对上述问题，本发明的目的是提供一种低磷低钾低蛋白食品配方。本发明配方口味易接受，食用方便。
为实现上述目的，本发明采取以下技术方案：
一种低磷低钾低蛋白食品配方，其特征在于，原料按照重量份数计算，比值分配如下：
麦芽糊精20-50份、植物脂肪粉20-50份、浓缩乳清蛋白5-30份、乳糖5-30份、碳酸钙0.5-5份、酪蛋白酸钠0.5-5份、柠檬酸0.05-3份、氯化镁0.01-2份、乳酸亚铁0.01-0.5份、甘氨酸0.05-1份、复合维生素0.05-1份。
所述的复合维生素为维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素b12、维生素c、维生素d、叶酸、泛酸、烟酸、维生素a、β-胡萝卜素、维生素e中的几种或全部。
具体实施方式
下面将通过实施例对本发明的进行详细的描述。然而应当理解的是，本发明的保护范围并不限于这些实施例。
实施例1
本实施例选择麦芽糊精、植物脂肪粉、浓缩乳清蛋白、乳糖、碳酸钙、酪蛋白酸钠份、柠檬酸、氯化镁、乳酸亚铁、甘氨酸、复合维生素，按下列重量份进行配方：
麦芽糊精：25份
植物脂肪粉：27份
浓缩乳清蛋白：23份
乳糖：20份
碳酸钙：1份
酪蛋白酸钠：0.7份
柠檬酸：1.3份
氯化镁：1份
乳酸亚铁：0.07份
甘氨酸：0.7份
复合维生素：0.23份
将上述原料混合均匀，干燥，密封即可制成。
实施例2
本实施例选择麦芽糊精、植物脂肪粉、浓缩乳清蛋白、乳糖、碳酸钙、酪蛋白酸钠份、柠檬酸、氯化镁、乳酸亚铁、甘氨酸、复合维生素，按下列重量份进行配方：
麦芽糊精：28份
植物脂肪粉：25份
浓缩乳清蛋白：16份
乳糖：17份
碳酸钙：4份
酪蛋白酸钠：4.4份
柠檬酸：3份
氯化镁：1.7份
乳酸亚铁：0.2份
甘氨酸：0.3份
复合维生素：0.4份
将上述原料混合均匀，干燥，密封即可制成。
实施例3
本实施例选择麦芽糊精、植物脂肪粉、浓缩乳清蛋白、乳糖、碳酸钙、酪蛋白酸钠份、柠檬酸、氯化镁、乳酸亚铁、甘氨酸、复合维生素，按下列重量份进行配方：
麦芽糊精：43份
植物脂肪粉：40份
浓缩乳清蛋白：10份
乳糖：4份
碳酸钙：0.5份
酪蛋白酸钠：0.3份
柠檬酸：0.1份
氯化镁：0.1份
乳酸亚铁：0.5份
甘氨酸：1份
复合维生素：0.5份
将上述原料混合均匀，干燥，密封即可制成。
实施例4
本实施例选择麦芽糊精、植物脂肪粉、浓缩乳清蛋白、乳糖、碳酸钙、酪蛋白酸钠份、柠檬酸、氯化镁、乳酸亚铁、甘氨酸、复合维生素，按下列重量份进行配方：
麦芽糊精：29份
植物脂肪粉：29份
浓缩乳清蛋白：27份
乳糖：8份
碳酸钙：2份
酪蛋白酸钠：2份
柠檬酸：1份
氯化镁：1份
乳酸亚铁：0.3份
甘氨酸：0.3份
复合维生素：0.4份
将上述原料混合均匀，干燥，密封即可制成。