一种西瓜皮养羊饲料的制备方法与流程

本发明属于养羊饲料加工
技术领域：
，具体涉及一种西瓜皮养羊饲料的制备方法。
背景技术：
：西瓜属葫芦科一年生蔓性草本植物，原产非洲，汉代时期从西域引入，故称西瓜。西瓜的外层果皮，又称西瓜翠衣、西瓜青。西瓜皮中富含粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、叶绿素等营养物质，还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等维生素及钙、磷、铁等矿物盐，其具有利尿、解热去暑、消炎降压、促进人体新陈代谢、减少胆固醇沉积、软化及扩张血管等功能。西瓜为夏季主要的消暑水果，消费量大，而食用后产生的西瓜皮目前尚没有出现综合利用的方法，与生活垃圾混合后滋生大量细菌发霉、发臭、蚊虫滋生，西瓜皮中营养成分未进行有效利用，并且造成病菌传播和环境污染，成为城市垃圾处理的难点。而在羊养殖中为提高羊的肉质需提供丰富的营养成分，如大量使用精饲料会增加养殖成本，养殖收入下降，而大量使用粗饲料进行喂养羊长膘慢、出栏时间长、肉质鲜嫩程度下降。技术实现要素：本发明针对现有的问题：西瓜皮营养成分，西瓜皮中含有丰富的粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、胡萝卜素、硫胺素和钙、磷、铁等营养成分，具有消炎降压、促进新陈代谢的功效；而目前尚未出现对西瓜皮综合利用的方法，西瓜皮营养价值未充分利用，造成资源浪费。环境污染问题，西瓜作为夏季主要消暑水果，其消费量大，产生的大量的西瓜皮与生活垃圾混合后滋生大量细菌发霉、发臭、蚊虫滋生，造成病菌传染和环境污染，影响了日常生活和城市环境。养羊饲料问题，羊养殖过程中需要提供丰富的营养成分，以提高羊的肉质和生长速度；但是，养殖中大量使用精饲料会增加养殖成本，养殖经济收入下降，而大量使用粗饲料进行喂养羊长膘慢、出栏时间长、肉质鲜嫩程度下降。目前，尚未有资料公布以西瓜皮为主要加工原料制成养羊饲料的技术方案，为解决上述问题，本发明提供了一种西瓜皮养羊饲料的制备方法。本发明是通过以下技术方案实现的：一种西瓜皮养羊饲料的制备方法，包括以下步骤：（1）切片烘干：将西瓜皮切成厚度为0.2-0.3cm条状，低温烘干至水分含量在30%-35%，得烘干西瓜皮；（2）固态发酵：向烘干西瓜皮中按照西瓜皮质量4%-6%的量喷洒混合菌液，菌液中芽孢杆菌和米曲霉发酵中产生大量的酶成分，可对西瓜皮进行酶解作用，提高营养物质利用，进行多次喷洒、翻料混合均匀，先置于26-32℃恒温条件下发酵17-22h，再向西瓜皮喷洒其质量7%-9%的葡萄糖溶液，然后置于25-27℃恒温条件下发酵5-7h，制得发酵西瓜皮；采用固态发酵方法，减少湿法发酵中西瓜皮营养物质溶于发酵液中流失，并且通过2次发酵提高对西瓜皮的发酵分解；（3）炒制：将发酵西瓜皮置于滚筒式炒制机，翻炒温度62-67℃，可固化西瓜皮中营养成分，提高熟化度和食用口感，滚筒转速为44-48转/min，西瓜皮翻炒15-20min后，向炒制机中加入西瓜皮质量3%-4%的玉米粉和西瓜皮质量2%-3%的花生粕粉翻炒22-25min，玉米粉和花生粕经炒制后发出浓厚的香味，具有提香增加食欲的作用；然后，分别加入西瓜皮质量1%-2%的甘草粉、茶粉、碘盐，增加西瓜皮口感、抗菌性和碘量摄入，搅拌混合后翻炒12-16min，制得炒制西瓜皮；经炒制后的西瓜皮，将其本身的营养物质固化，与加入成分融合，具有营养含量高、口感舒适、香味浓厚，羊的食用欲大；（4）烘干：将炒制西瓜皮置于43-47℃温度下烘干至水分含量13%-16%，再经粉化处理后制得西瓜皮粉；（5）饲料配制：按照质量计份称取西瓜皮粉51-55份、玉米粉21-23份、植物秸秆料11-14份、功能成分4-7份、益生菌粉1-2份、复合维生素1-3份、复合矿物成分0.5-1份，搅拌均匀混合后，经制粒机制成颗粒西瓜皮养羊饲料；使用西瓜皮为饲料主要成分，其营养丰富，可促进羊生长，降低饲料使用成本15.6%，植物秸秆料含有丰富的纤维素可促进羊的反刍消化，功能性成分具有杀菌、健胃、预防疾病的功效，饲料营养全面、保存期长，能够加快羊的生长，提高肉质品质。步骤（1）所述的低温烘干，其温度为37℃-42℃，烘干时间为30-36min。步骤（2）所述的混合菌液，其配制方法为：按照质量计份称取水63-67份、蔗糖12-16份、混合菌剂2-4份，搅拌混合后制成混合培养液，其中混合菌剂中芽孢杆菌：乳酸菌：米曲霉：酵母菌质量配比为1:1:2:3，将混合培养液置于22-26℃恒温下培养6-9h，制得混合菌液。步骤（2）所述葡萄糖溶液，其质量浓度为11%-14%。步骤（5）所述植物秸秆料，其包括大豆秸秆和西瓜藤，经烘干、粉化、混合后制得植物秸秆料。步骤（5）所述功能成分，其配制方法为：按照质量计份称取茶树叶10-13份、山楂4-7份、陈皮2-5份、板蓝根1-3份、柴胡1-3份，置于86-92℃蒸锅蒸馏层中蒸煮30-40min，经烘干、粉化处理后制得功能成分。步骤（5）所述的复合维生素，其包括维生素a、维生素b、维生素c、维生素d；所述的复合矿物成分，其配制成分质量计份为鱼骨粉9-13份、氯化镁1-2份、硫酸锌1-2份、硫酸亚铁1.2-1.6份。本发明相比现有技术具有以下优点：固态发酵，对烘干后西瓜皮采用固态发酵方法，避免了湿法发酵方法造成西瓜皮中营养物质分解后溶入发酵液中，造成营养物质大量流失，通过补充葡萄糖溶液进行2次发酵，提高西瓜皮的发酵程度，对西瓜皮中含有粗蛋白、粗纤维等营养成分进行降解，促进西瓜皮中营养成分吸收利用；混合菌液中芽孢杆菌、米曲霉发酵过程中产生大量的蛋白酶、脂肪酶等酶成分，可促进对西瓜皮中营养成分进行分解，乳酸菌和酵母菌通过发酵产生木质素酶和纤维素酶，可对西瓜皮中的粗纤维进行初步降解。炒制方法，通过对发酵后西瓜皮进行滚筒炒制，增加西瓜皮的熟化度，使发酵后西瓜皮中营养成分固化，减少营养物质损失；另外，在炒制中加入玉米粉和豆粕粉，经混合炒制后发出浓厚的香味，具有提香增加食欲的作用，而加入甘草粉、茶粉和碘盐，可增加西瓜皮口感、抗菌性和碘量摄入，经炒制后营养成分与西瓜皮相融合，更有利于消化吸收。饲料配制成分，以西瓜皮为饲料主要成分，营养丰富，降低饲料成本，大豆秸秆和西瓜藤含有丰富的纤维素可促进羊的反刍消化，并降低饲料成本；功能性添加成分中茶树叶、柴胡、板蓝根，含有的植物杀菌成分可提高饲料的防腐性能，并具有预防多种疾病的作用，而山楂和陈皮具有健胃、促消化的作用，可提高羊对饲料中营养成分的吸收利用。具体实施方式实施例1：一种西瓜皮养羊饲料的制备方法，包括以下步骤：（1）切片烘干：将西瓜皮切成厚度为0.2-0.3cm条状，低温烘干至水分含量在32%，得烘干西瓜皮；（2）固态发酵：向烘干西瓜皮中按照西瓜皮质量4%-6%的量喷洒混合菌液，进行多次喷洒、翻料混合均匀，先置于27℃恒温条件下发酵18h，再向西瓜皮喷洒其质量7.5%的葡萄糖溶液，然后置于26℃恒温条件下发酵5.5h，制得发酵西瓜皮；（3）炒制：将发酵西瓜皮置于滚筒式炒制机，翻炒温度63℃，滚筒转速为45转/min，西瓜皮翻炒17min后，向炒制机中加入西瓜皮质量3.2%的玉米粉和西瓜皮质量2.4%的花生粕粉翻炒23min；然后，分别加入西瓜皮质量1.3%的甘草粉、茶粉、碘盐，搅拌混合后翻炒13min，制得炒制西瓜皮；（4）烘干：将炒制西瓜皮置于44℃温度下烘干至水分含量14%，再经粉化处理后制得西瓜皮粉；（5）饲料配制：按照质量计份称取西瓜皮粉52份、玉米粉21.5份、植物秸秆料11.3份、功能成分4.5份、益生菌粉1.2份、复合维生素1.5份、复合矿物成分0.6份，搅拌均匀混合后，经制粒机制成颗粒西瓜皮养羊饲料。步骤（1）所述的低温烘干，其温度为38℃，烘干时间为32min。步骤（2）所述的混合菌液，其配制方法为：按照质量计份称取水64份、蔗糖13份、混合菌剂2.4份，搅拌混合后制成混合培养液，其中混合菌剂中芽孢杆菌：乳酸菌：米曲霉：酵母菌质量配比为1:1:2:3，将混合培养液置于23℃恒温下培养6.5h，制得混合菌液。步骤（2）所述葡萄糖溶液，其质量浓度为12%。步骤（5）所述植物秸秆料，其包括大豆秸秆和西瓜藤，经烘干、粉化、混合后制得植物秸秆料。步骤（5）所述功能成分，其配制方法为：按照质量计份称取茶树叶11份、山楂5份、陈皮3份、板蓝根1.6份、柴胡1.4份，置于88℃蒸锅蒸馏层中蒸煮34min，经烘干、粉化处理后制得功能成分。步骤（5）所述复合维生素，其包括维生素a、维生素b、维生素c、维生素d；所述的复合矿物成分，其配制成分质量计份为鱼骨粉10份、氯化镁1.4份、硫酸锌1.2份、硫酸亚铁1.3份。实施例2：（1）切片烘干：将西瓜皮切成厚度为0.2-0.3cm条状，低温烘干至水分含量在30%-35%，得烘干西瓜皮；（2）固态发酵：向烘干西瓜皮中按照西瓜皮质量5.6%的量喷洒混合菌液，进行多次喷洒、翻料混合均匀，先置于29℃恒温条件下发酵19h，再向西瓜皮喷洒其质量8.5%的葡萄糖溶液，然后置于26℃恒温条件下发酵6.5h，制得发酵西瓜皮；（3）炒制：将发酵西瓜皮置于滚筒式炒制机，翻炒温度66℃，滚筒转速为47转/min，西瓜皮翻炒18min后，向炒制机中加入西瓜皮质量3.6%的玉米粉和西瓜皮质量2.7%的花生粕粉翻炒24min；然后，分别加入西瓜皮质量1.8%的甘草粉、茶粉、碘盐，搅拌混合后翻炒15min，制得炒制西瓜皮；（4）烘干：将炒制西瓜皮置于46℃温度下烘干至水分含量15%，再经粉化处理后制得西瓜皮粉；（5）饲料配制：按照质量计份称取西瓜皮粉54份、玉米粉22.6份、植物秸秆料13.7份、功能成分6.5份、益生菌粉1.7份、复合维生素2.4份、复合矿物成分0.8份，搅拌均匀混合后，经制粒机制成颗粒西瓜皮养羊饲料。步骤（1）所述的低温烘干，其温度为41℃，烘干时间为35min。步骤（2）所述的混合菌液，其配制方法为：按照质量计份称取水65份、蔗糖15.5份、混合菌剂3.2份，搅拌混合后制成混合培养液，其中混合菌剂中芽孢杆菌：乳酸菌：米曲霉：酵母菌质量配比为1:1:2:3，将混合培养液置于25℃恒温下培养7.5h，制得混合菌液。步骤（2）所述葡萄糖溶液，其质量浓度为13%。步骤（5）所述植物秸秆料，其包括大豆秸秆和西瓜藤，经烘干、粉化、混合后制得植物秸秆料。步骤（5）所述功能成分，其配制方法为：按照质量计份称取茶树叶12.4份、山楂6.2份、陈皮4份、板蓝根2.2份、柴胡2.7份，置于90℃蒸锅蒸馏层中蒸煮37min，经烘干、粉化处理后制得功能成分。步骤（5）所述复合维生素，其包括维生素a、维生素b、维生素c、维生素d；所述的复合矿物成分，其配制成分质量计份为鱼骨粉12份、氯化镁1.7份、硫酸锌1.8份、硫酸亚铁1.5份。对比1：本对比1与实施例1比较，未进行步骤（2）固态发酵，其他步骤与实施例1相同。对比2：本对比2与实施例1比较，步骤（2）固态发酵中菌液成分为酵母菌，其他步骤与实施例1相同。对比3：本对比3与实施例2比较，未进行步骤（3）炒制，其他步骤与实施例2相同。对比4：本对比4与实施例2比较，步骤（3）炒制中未加入玉米粉、花生粕粉等添加成分，其他步骤与实施例2相同。对比5：本对比5与实施例1比较，步骤（5）饲料配制中未使用西瓜皮粉，其他步骤与实施例1相同。对比6：本对比6与实施例1比较，步骤（5）饲料配制未使用功能性成分，其他步骤与实施例1相同。对照组：对照组羊养殖过程中使用玉米精饲料。对实施例1、实施例2、对比1、对比2、对比3、对比4、对比5、对比6及对照组，以小尾寒羊为饲养对象，统计羊体重（6个月）、养殖成本降低比例、饲料摄入量（每天）和疾病率（6个月）数据进行比较。实验数据：项目羊体重kg养殖成本降低比例%饲料摄入量g疾病率%实施例152.4015.84%18321.12%实施例252.1015.43%18101.09%对比151.1612.58%17281.03%对比251.6514.81%17751.21%对比350.3713.25%16271.58%对比451.5315.00%17211.33%对比548.156.90%18322.29%对比651.7214.97%16852.41%对照组52.700.00%14254.37%综合结果：通过本发明方法制备的西瓜皮养羊饲料，与玉米精饲料对比，在相同的养殖时间内羊可达到同样的体重，并且养殖成本降低15.6%，增加羊养殖的经济效益。使用固态发酵和混合菌液，可提高羊体重1.24kg、0.75kg，羊的养殖成本降低3.26%、1.03%；而使用炒制方法可提高羊体重1.73kg，养殖成本降低2.18%，并且可增加羊对饲料的摄入量；饲料成分中西瓜皮粉和功能性成分，可降低养殖成本8.94%、0.87%，羊疾病率降低1.17%、1.29%。当前第1页12