专利名称：一种从西瓜皮中提取瓜氨酸的方法
技术领域：
本发明涉及西瓜的综合利用，特别是涉及从西瓜皮中提取瓜氨酸的方法。
迄今为止，对于西瓜的综合利用一直停留在西瓜(汁)饮料和西瓜罐头方面，并且这类的专利申请早从89年开始已沿续至2002年，申请已有十数篇，但没有得到很大的突破。国家和有关地区曾经投资过此类厂家，但皆以失败告终。西瓜是高糖、营养丰富的水果，特别容易滋生细菌，非常不易保存，因此目前西瓜(汁)饮料和西瓜罐头仍没有得到工业化。
西瓜全身是宝，食药兼备。皮、瓤、籽、壳、叶、藤皆可用之。《本草纲目》中说西瓜“消烦止渴，解暑热，疗喉痹，宽中下气，利小水，治血痢，解酒毒。”《食用本草》中也记载“西瓜性寒解毒，有天性白虎汤之号”。现代研究更表明西瓜果肉中含有蛋白质、葡萄糖、瓜氨酸、谷氨酸、番茄红素、维他命A、B、C、矿物质等物质。然而长久以来西瓜的这些功能未被人们所认识利用，当人们食用瓜瓤后，瓜皮、瓜子随处丢弃，严重影响和破坏着环境。
本发明利用地区丰富的西瓜资源，突破过去传统的西瓜综合利用观念，利用生物提取技术从西瓜各部分中提取具有一定生理和保健功能的营养物质。西瓜皮中富含瓜氨酸，瓜氨酸能够使人体产生出氮氧化物，而这种氮氧化物对男性的性能力是一种非常重要的物质。与提高性能力类药物不同的是，瓜氨酸可以完全吸收到血液中，更容易地产生氮氧化物，从而达到使阴茎勃起的功效。它是一种纯天然制品，没有任何副作用，同时还能全面增强男子的身体状况。
本发明提供了一种从西瓜中提取瓜氨酸的方法，其步骤如下(1)将西瓜洗净，去掉表皮和果肉，得到瓜翠；(2)将瓜翠粉碎压汁、过滤得到瓜翠汁液；(3)在80℃以下浓缩汁液，调节PH值至5以下，静置后进行脱色处理并过滤，得到无色澄清过滤液；(4)将上述过滤液通过离子交换树脂柱，直至饱和；(5)用氨水梯度解析洗脱，收集PH3-12的部分解析液；(6)所得解析液排氨并脱色；(7)脱色液浓缩、结晶、过滤、干燥得到瓜氨酸晶体。
得到的瓜氨酸可制成片剂和胶囊，除用于提高男性性功能外，还可促进血液循环、保护心血管；作为抗衰老、提高免疫力的保健品；也可以作为女性美容化妆品，具有护肤防皱去斑抗衰老之功效。
西瓜瓜皮最外层绿色表皮可通过溶剂法或超临界萃取的方法提取天然色素——叶绿素，余下了西瓜粗纤维；去掉绿皮的瓜皮翠经提取瓜氨酸后，余下部分可进一步开发叶蛋白和纤维蛋白，特别是提取瓜氨酸后得到的蒸馏水可制成富含矿物质并带有西瓜清香的饮料，可长期保存。
西瓜果肉可通过溶剂法或超临界萃取的方法提取具有强抗氧化、抗癌功能的蕃茄红素，得到的剩余物质可制成果肉纤维和上述富含矿物质并带有西瓜清香的饮料。
瓜籽仁可通过超临界萃取的方法提取具有丰富不饱和酸和人体必需氨基酸以及VE的瓜子油，残渣中可提取瓜子精蛋白。
实施例1将4970克西瓜刮去绿色表皮，挖出果肉，得到1320克瓜皮翠，粉碎后压汁得到1120克汁液，浓缩至450ml，用甲酸一盐酸调至PH值5以下，静置分层后，加1％活性炭脱色30分钟，室温下放置4小时后过滤，滤液无色澄清。
此滤液经大孔树脂交换吸附并经水平衡后，用0.5～1.0N氨水梯度洗脱，收集PH3-12解析液。
解析液经浓缩、结晶和干燥后，得到瓜氨酸晶体4.5克。
权利要求
1.一种从西瓜皮中提取瓜氨酸的方法，包括以下步骤(1)将西瓜洗净，去掉表皮和果肉，得到瓜翠；(2)将瓜翠粉碎压汁、过滤得到瓜翠汁液；(3)在80℃以下浓缩汁液，调节PH值至5以下，静置后进行脱色处理并过滤，得到无色澄清过滤液；(4)将上述过滤液通过离子交换树脂柱，直至饱和；(5)用氨水梯度解析洗脱，收集PH3-12的部分解析液；(6)所得解析液排氨并脱色；(7)脱色液浓缩、结晶、过滤、干燥得到瓜氨酸晶体。
全文摘要
本发明属于食品及保健品领域，是关于一种西瓜皮中提取瓜氨酸的工艺方法。本发明突破传统的西瓜汁(罐头)技术，通过先进的提取工艺从西瓜中提取具有保健功能的瓜氨酸和其它营养物质如天然色素、番茄红素、瓜蛋白和纤维、瓜籽油以及具有西瓜香味可长期保存的瓜液等，充分利用了瓜皮、瓜瓤和瓜籽，真正实现了西瓜的综合利用。
文档编号C07C277/08GK1869009SQ200510072130
公开日2006年11月29日 申请日期2005年5月25日 优先权日2005年5月25日
发明者赵力 申请人:赵力