本发明涉及一种茶膏，尤其是涉及一种胖大海茶膏及其加工方法。
背景技术：
胖大海，，别名：大海、大海子、大洞果、大发梧桐科植物胖大海sterculialychnophorahance的干燥成熟种子。产于泰国、柬埔寨、马来西亚等国。4~6月果实成熟开裂时，采收种子，晒干用。多用于泡茶，可以起到降血压、润喉化痰的作用。本品味甘性寒，质轻宣散，上入肺经清宣肺气，为喉科良药；下归大肠经清肠通便，用治热结便秘所致的上部火毒证，因药力较弱，只适用于轻症。目前胖大海已被人们广泛应用，但将胖大海加工成胖大海茶膏，未见相关文献报道及相关产品上市。
技术实现要素：
本发明要解决的技术问题是提供一种胖大海茶膏及其加工方法，采用天然绿色的胖大海叶嫩芽为原料，经蒸青、通风发酵、压榨收汁、浸提、超临界二氧化碳萃取、收膏、压模、包装等多道工序，制得的胖大海茶膏色、香、味俱佳，还具有润五脏、利肺气、止咳化痰之疗效，有助于提高人体免疫力、调节亚健康，同时也为胖大海叶的深加工提供一条新途径。
本发明解决其技术问题所采取的技术方案是：
一种胖大海茶膏及其加工方法，其特征在于：采用原料挑选→蒸青、淋洗→通风发酵→压榨收汁→浸提→超临界二氧化碳萃取→制备茶汤→混合→收膏、压模→包装为加工工艺流程，具体操作步骤为：
（1）原料挑选：选择新采摘的胖大海为原料，除去杂质；
（2）蒸青、淋洗：采用蒸汽机进行低温杀青，蒸汽杀青温度为60-65℃，杀青时间为2-4分钟，杀青后淋洗沥干；
（3）通风发酵：将胖大海放入机械搅拌发酵罐中，在温度32-36℃、搅拌桨转速120-160r/分钟、通气量1.5-1.8vvm的条件下进行通风发酵；
（4）压榨收汁：加入与其体积比为1：3的水，采用板框式气膜压滤机进行反复压榨，收汁；
（5）浸提：压榨出的胖大海汁经多功能提取罐浸提，得提取液；
（6）超临界二氧化碳萃取：提取液经超临界二氧化碳萃取1-2次后，回收二氧化碳，得萃取液待用；
（7）制备茶汤：将茶叶用3-5层纱布包裹，扎成茶包，放入锅中，加水用文火煎煮，至沸腾5-8分钟后，取出茶包，待茶汤冷却，低温萃取，得萃取液；
（8）混合：将胖大海萃取液与茶汤萃取液按1∶2的比例混合，加入少许蜂蜜、甘草和增稠剂，搅拌均匀；
（9）收膏、压模：将混合液放入真空浓缩设备中，真空低温浓缩成软膏，再入模，放入微波真空干燥机中进行低温真空干燥，在微波功率650w、温度40℃、真空度18-22pa条件下干燥45分钟；
（10）包装：将干燥成型的茶膏用高档瓷瓶进行密封包装，即得成品。
有益效果：本发明以天然绿色的胖大海叶嫩芽为原料，经蒸青、通风发酵、压榨收汁、浸提、超临界二氧化碳萃取、收膏、压模、包装等多道工序，保留了原料的原始成分，也提高了胖大海茶膏的品质，制得的胖大海茶膏色、香、味俱佳，还具有降血压、润喉化痰的作用，有助于提高人体免疫力、调节亚健康，是一种绿色健康、低糖低脂的养生饮品。
具体实施方式
实施例1：
一种胖大海茶膏及其加工方法，具体操作步骤为：
（1）原料挑选：选择新采摘的胖大海、山楂为原料，除去杂质；
（2）蒸青、淋洗：采用蒸汽机进行低温杀青，蒸汽杀青温度为65-75℃，杀青时间为1-3分钟，杀青后淋洗沥干；
（3）通风发酵：将胖大海、山楂放入机械搅拌发酵罐中，在温度35-37℃、搅拌桨转速120-160r/分钟、通气量1.5-1.8vvm的条件下进行通风发酵；
（4）压榨收汁：加入与胖大海、山楂体积比为1：3的水，采用板框式气膜压滤机进行反复压榨，收汁；
（5）浸提：压榨出的胖大海、山楂汁经多功能提取罐浸提，得提取液；
（6）超临界二氧化碳萃取：提取液经超临界二氧化碳萃取1-2次后，回收二氧化碳，得萃取液待用；
（7）制备茶汤：将茶叶用3-5层纱布包裹，扎成茶包，放入锅中，加水用文火煎煮，至沸腾5-8分钟后，取出茶包，待茶汤冷却，低温萃取，得萃取液；
（8）混合：将胖大海、山楂萃取液与茶汤萃取液按1∶2的比例混合，加入少许蜂蜜、甘草和增稠剂，搅拌均匀；
（9）收膏、压模：将混合液放入真空浓缩设备中，真空低温浓缩成软膏，再入模，放入微波真空干燥机中进行低温真空干燥，在微波功率650w、温度40℃、真空度18-22pa条件下干燥45分钟；
（10）包装：将干燥成型的茶膏用高档瓷瓶进行密封包装，即得成品。
实施例2：
一种胖大海茶膏及其加工方法，其操作步骤为：
（1）原料挑选：选择新采摘的胖大海、胡颓子为原料，除去杂质；
（2）蒸青、淋洗：采用蒸汽机进行低温杀青，蒸汽杀青温度为60-65℃，杀青时间为2-4分钟，杀青后淋洗沥干；
（3）通风发酵：将胖大海放入机械搅拌发酵罐中，在温度32-36℃、搅拌桨转速120-160r/分钟、通气量1.5-1.8vvm的条件下进行通风发酵；
（4）压榨收汁：加入与胖大海、胡颓子体积比为1：3的水，采用板框式气膜压滤机进行反复压榨，收汁；
（5）浸提：压榨出的胖大海、胡颓子汁经多功能提取罐浸提，得提取液；
（6）超临界二氧化碳萃取：提取液经超临界二氧化碳萃取1-2次后，回收二氧化碳，得萃取液待用；
（7）制备茶汤：将茶叶用3-5层纱布包裹，扎成茶包，放入锅中，加水用文火煎煮，至沸腾5-8分钟后，取出茶包，待茶汤冷却，低温萃取，得萃取液；
（8）混合：将胖大海叶萃取液与茶汤萃取液按1∶2的比例混合，加入少许蜂蜜、甘草和增稠剂，搅拌均匀；
（9）收膏、压模：将混合液放入真空浓缩设备中，真空低温浓缩成软膏，再入模，放入微波真空干燥机中进行低温真空干燥，在微波功率650w、温度40℃、真空度18-22pa条件下干燥45分钟；
（10）包装：将干燥成型的茶膏用高档瓷瓶进行密封包装，即得成品。
本发明未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。