本发明属于保健饮品技术领域，涉及一种姜茶的制作工艺，特别是涉及一种玫瑰花姜茶的制作方法。
背景技术：
众所周知，生姜做为调味品是大家公认的，它的功效在于散寒、发表、止呕、开痰，主治感冒风寒、呕吐、痰饮、喘咳、胀满、泄泻等。但是虽然它作为调味品或中药药方的添加物是大家公认的，却没有一种可以提供给人们可以经常饮用，起到保健作用的的生姜饮料，而现有的姜茶的加工工艺是采取配制和干燥的，其制出的姜茶口感差或是效果差，一直没有饮料的口感，且生姜的药用效果发挥的也不好。
技术实现要素：
本发明针对现有姜茶口感差、配伍不科学、药用效果不能最大发挥等不足，提出一种玫瑰花姜茶的制作方法，通过该方法有效解决上述不足，可进一步提升药用效果，可提高姜茶的口感，便于大众所接受。
本发明的技术方案是：一种玫瑰花姜茶的制作方法，其特征在于，包括如下操作步骤：
(1)将生姜洗净、晾干；
(2)将玫瑰花洗净、烘干、研磨成粉末状；
(3)将晾干后的生姜切片、榨汁；
(4)将比例为1:1:2:20的姜汁、玫瑰花粉、白糖和水倒入锅中；
(5)用文火将其煮10-20min，用武火边搅拌边煮；
(6)在步骤(5)的产物中加入10%白糖重量的红糖，加热到90～100℃，并不断搅拌；
(7)继续搅拌，看到步骤(6)的产物呈稠状后停火；
(8)对步骤(7)中的产物进行冷却，使其结晶成小颗粒；
(9)将步骤(8)中得到的结晶颗粒进行破碎；
(10)将步骤(9)得到的产物进行成品包装。
所述步骤(5)中武火的温度为250℃，文火的温度为180℃。
所述步骤(6)中加入红糖的同时加入50%玫瑰花重量的红枣粉和50%红枣重量的枸杞粉。
所述步骤(8)中冷却温度为-10～-5℃，冷却时间为30min。
所述步骤(9)中破碎后的粒度为16～20目。
本发明的有益效果为：本发明提供的一种玫瑰花姜茶的制作方法，加工方法简单，通过该方法有效解决口感差、配伍不科学等不足，进一步提升了药用效果，提高了姜茶的口感，便于大众所接受。
具体实施方式
下面对本发明作进一步说明：
一种玫瑰花姜茶的制作方法，包括如下操作步骤：
(1)将生姜洗净、晾干；
(2)将玫瑰花洗净、烘干、研磨成粉末状；
(3)将晾干后的生姜切片、榨汁；
(4)将比例为1:1:2:20的姜汁、玫瑰花粉、白糖和水倒入锅中；
(5)用文火将其煮10-20min，用武火边搅拌边煮；
(6)在步骤(5)的产物中加入10%白糖重量的红糖，加热到90～100℃，并不断搅拌；
(7)继续搅拌，看到步骤(6)的产物呈稠状后停火；
(8)对步骤(7)中的产物进行冷却，使其结晶成小颗粒；
(9)将步骤(8)中得到的结晶颗粒进行破碎；
(10)将步骤(9)得到的产物进行成品包装。
一种玫瑰花姜茶的制作方法，步骤(5)中武火的温度为250℃，文火的温度为180℃，步骤(6)中加入红糖的同时加入50%玫瑰花重量的红枣粉和50%红枣重量的枸杞粉，步骤(8)中冷却温度为-10～-5℃，冷却时间为30min，步骤(9)中破碎后的粒度为16～20目。
本发明加工方法简单，通过该方法有效解决口感差、配伍不科学等不足，进一步提升了药用效果，提高了姜茶的口感，便于大众所接受。